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糖尿病人如何烹调食物
补充说明：糖尿病人如何烹调食物
a******W 2017-03-15 18:05
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
你好。糖尿病人食谱大全1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种.2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调.3、每日烹调油（植物油）不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜.4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜.选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等.5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、两顿面主食.6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮.
2017-03-15 18:07
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医生回答(1)
闵元华 主治医师 三甲
提问
糖尿病人一般可以通过清淡烹饪的方式来烹饪食物。
糖尿病是一种由多种病因引起慢性高血糖为特征的代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌或作用缺陷所引起的一种现象，糖尿病会导致患者出现体重减轻、多尿、多饮等症状。糖尿病人一般情况下需要控制饮食，避免吃一些含糖量比较高的食物，比如蛋糕、糖果、奶油等，糖尿病人烹饪食物时，尽量选择清淡的烹饪方式，比如水煮、清炒等方式，避免放入过多的油脂和盐分。
糖尿病人平时也要定期测量血糖，遵医嘱服用药物控制血糖，比如盐酸二甲双胍肠溶片、阿卡波糖片等。患者还需要注意休息，保持充足的睡眠时间，可以适当地进行运动，比如慢跑、打太极拳等。
2017-03-15 18:06
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血清葡萄糖，其测定方法有邻甲苯胺法、葡萄糖氧化酶法、已糖激酶法、葡萄糖脱氢酶法和干化学法。其中已糖激酶法为国际推荐的参考方法，但试剂比较昂贵，我国推荐的葡萄糖氧化酶法在国内外应用甚广，目前有些单位仍沿用邻甲苯胺法。
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