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请问胡萝卜缨可以吃吗？
补充说明：请问胡萝卜缨可以吃吗？
39会员 2015-11-15 19:19
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精选回答(4)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
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胡萝卜缨一般可以吃。
胡萝卜缨又名胡萝卜叶，富含营养，有益于人体健康，口感清淡油腻。胡萝卜缨中富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和胡萝卜素，并含有更多的维生素和矿物质。胡萝卜流苏含有大量维生素，维生素C的含量相当于花椰菜。维生素K含量也很高。钙、镁、铁、锌、核黄素和叶酸的含量是萝卜的3～10倍。胡萝卜缨性平偏凉味苦辛，吃后味道清淡解油腻。适用于减肥人士。在食用时，需要选择新鲜、嫩的胡萝卜缨。
建议适量食用胡萝卜缨，彻底清洗干净再食用。胃肠功能差的人群尽量不要食用。
2022-07-28 16:25
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王婷 副主任医师 绵阳市第三人民医院 三甲
擅长：擅长于急慢性肾炎，肾病综合征，糖尿病肾病等继发性肾病，尿路感染，急慢性肾衰竭及中毒性疾病诊治有着丰富经验。擅长各种血液净化治疗。
提问
胡萝卜缨儿，一般的人们很少食用，但不等于不能食用。 胡萝卜缨儿也有它的营养价值，一般都是在开水里烫一下，再食用。 素的，可以凉拌、素炒，素炒时可放点辣椒、也可放点黄豆芽，很好吃的。在北方的农村，还可以蒸苦勒，放点蒜泥、花椒油，还是很有风味的。如果炒肉，最好只用葶不用叶。建议你平时注意营养平衡，不能太单一。
2018-11-20 08:46
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涂朝勇 主任医师 丽水市中心医院 三甲
擅长：肝内外胆管结石，急性胰腺炎，乙肝后肝硬化、肝癌、肝囊肿、肝血管瘤、胰腺癌有很高见解。对胃结直肠癌、甲状腺疾病、疝等同样具丰富经验。
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胡萝卜缨可以吃的，不必担心中毒，一般来说胡萝卜缨不太会打农药故该菜较为绿色
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张彦君 医师 枣强县人民医院
擅长：月经不调和各种妇科炎症
提问
你好，这个食物是可以吃的，但是要经过充分的煮熟之后才可以吃，且一次不用服用太多。
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医生回答(1)
姜二晨 主任护师 金华防疫所
擅长：肿瘤
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萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物,所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大；萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。
2018-07-23 13:52
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