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产妇合黄颡鱼汤
补充说明：产妇合黄颡鱼汤
a******W 2015-10-12 21:32
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
产妇产后食用黄颡鱼、鲫鱼、猪蹄、乌鸡、黑芝麻等食物有助于补充营养，但并不能直接治疗或缓解产后症状。若产妇出现不适症状，应及时就医接受专业治疗。
1.黄颡鱼
黄颡鱼是一种常见的食材，其肉质细嫩且味道鲜美，具有较高的营养价值。从中医食疗的角度来讲，该食物性平、味甘，归脾经、胃经，能够起到一定的补中益气的作用。对于产后气血虚弱的产妇来说，适当进食有助于补充体力，促进乳汁分泌，进而辅助改善食欲不振的情况。
2.鲫鱼
鲫鱼是日常生活中较为常见的鱼类之一，其肉质细嫩且含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，适量食用可为身体提供所需的营养物质。鲫鱼还具有健脾利湿的功效，因此对于存在脾胃虚弱的产妇而言，适当摄入可以起到一定的调理效果。
3.猪蹄
猪蹄中含有较多胶原蛋白及脂肪，在炖煮过程中会转化为脂肪酸和氨基酸等小分子物质，这些物质可以帮助提高机体免疫力并促进伤口愈合。猪蹄中的胶原蛋白还可以增加皮肤弹性，使肌肤更加紧致有光泽。
4.乌鸡
乌鸡富含维生素A、B族维生素等多种营养素，能有效缓解视力疲劳、增强抵抗力。此外，乌鸡肉质细腻柔滑易于消化吸收，适合产后恢复期食用以帮助身体尽快康复。
5.黑芝麻
黑芝麻含铁量较高，而铁元素对红细胞的合成至关重要，适当食用有利于预防缺铁性贫血的发生。同时，黑芝麻还可作为滋补佳品用于改善产后气血不足所致头晕目眩等症状。
产妇在饮食方面需注意均衡膳食，避免暴饮暴食或挑食偏食。若对上述提及的食物过敏则应禁止食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
2024-03-11 19:09
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医生回答(4)
贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
产妇合黄颡鱼汤
黄颡鱼，在重庆那边叫黄腊丁，在江苏这边叫昂公鱼，肉多刺少，性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
这道黄颡鱼汤和以前做过的鲫鱼汤作法差不多，都是先煎后煮，只是鲫鱼汤是白色的，黄颡鱼汤是黄色的
2015-10-12 21:32
举报姚平闯 主治医师 三甲
提问
黄颡鱼汤的做法步骤66.煮的时候加入一点醋里面
黄颡鱼汤的做法步骤77.最后加入适量的盐调味就可以关火出锅了
小贴士
煮鱼汤的时候加入适量的醋里面，可以让鱼里面的钙质煮到汤里面！
2015-10-12 21:32
举报胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
产妇合黄颡鱼汤之食材
主料黄颡鱼1条 辅料油适量盐适量味精适量姜适量醋适量葱花适量
步骤
黄颡鱼汤的做法步骤11.把鱼处理好，洗净沥干水分
黄颡鱼汤的做法步骤22.锅里加适量的油烧热
黄颡鱼汤的做法步骤33.加入姜片里面爆香
黄颡鱼汤的做法步骤44.接着放入鱼两面都煎一下
黄颡鱼汤的做法步骤55.接着加入一大碗凉开水里面，盖上锅盖焖煮
2015-10-12 21:32
举报孙和风 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
产妇合黄颡鱼汤之黄颡鱼汤的做法
材料集合图：
黄颡鱼g
1.香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花
2.豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净
3.锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼
黄颡鱼g
4.中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片
5.加入开水、料酒、香醋煮开
6.加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火
黄颡鱼g
黄颡鱼g
烹饪技巧
1、加入猪油和开水，并大火煮制有利于将汤色煮成白色。
2、这道汤除了加入葱、姜、料酒去腥外，还特别加入了香醋。它可一定不能少，香醋不仅去腥，也会很大程度增加汤品的鲜美度哟！
菜品特色
这一碗黄颡鱼豆腐汤，这鱼又叫黄腊丁，非常营养非常补非常鲜美的一款汤呢！
2015-10-12 21:32
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