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北京好吃的饺子
补充说明：北京好吃的饺子
a******W 2015-10-05 15:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
北京的猪肉大葱馅饺子、韭菜鸡蛋馅饺子、虾仁馅饺子、羊肉白菜馅饺子以及茴香馅饺子等都十分受欢迎。虽然这些饺子口味鲜美，但并不能直接用于治疗疾病，若食用时发现异常情况，建议及时就医。
1.猪肉大葱馅饺子
猪肉大葱馅饺子是传统的京式口味，选用猪后腿肉和新鲜大葱制作而成。大葱中的硫化合物有助于促进食欲。该馅料的摄入可能增加热量摄入量，导致体重增加或血脂升高。
2.韭菜鸡蛋馅饺子
韭菜鸡蛋馅饺子由新鲜韭菜和鸡蛋制成，富含维生素C、纤维素等营养成分。其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化功能。适量食用可为身体提供必要的营养物质，但不宜过量以免引起胃肠道不适。
3.虾仁馅饺子
虾仁馅饺子以新鲜虾仁为主要原料，搭配其他辅料制成。虾仁中含有的优质蛋白质有利于增强机体免疫力。对于过敏体质者，尤其是对海鲜过敏的人群，应谨慎食用，以防引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
4.羊肉白菜馅饺子
羊肉白菜馅饺子将鲜嫩的羊肉与爽脆的大白菜融合在一起，口感独特。羊肉中含有丰富的铁元素，而大白菜则富含维生素K，有助于血液凝固。长期大量食用可能导致脂肪摄入过多，从而引起肥胖等问题。
5.茴香馅饺子
茴香馅饺子是以茴香为主要食材制作的一种传统京味小吃。茴香具有独特的香气，能够刺激食欲。但是不建议胃肠功能不佳的人群食用，因为茴香属于辛辣食品，可能会加重胃肠负担。
上述提及的所有食物均需适量食用，不可过量。同时，对于高脂血症患者而言，在进食这些高脂类食物的同时，应注意控制总能量的摄入，避免油炸、煎烤等方式烹饪，以减少油脂的吸收。
2024-02-19 10:26
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医生回答(4)
赵丽 主治医师 三甲
提问
5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子；如此反复直至面和肉馅全部用完； 6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。 怎样在保持美味的时候还能留住营养呢？为您推荐：芹菜猪肉馅饺子 怎样保住蔬菜里的维生素
2015-10-05 15:24
举报易茶敏 主治医师 三甲
提问
北京好吃的饺子3、用小奶锅将适量水煮开，放入花椒，略煮后关火。捞去花椒，放凉即为花椒水； 4、肉馅中打入一个鸡蛋，加入少许花椒水，用筷子顺一个方向用力搅拌，加入适量酱油、料酒、香油、糖、盐、葱姜末、胡椒粉和少许五香粉，搅拌均匀至上劲儿，然后放入芹菜搅拌均匀；
2015-10-05 15:24
举报董华 主治医师 三甲
擅长：全科
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北京好吃的饺子
作法：
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置； 2、芹菜摘去叶子，撕去老筋，洗净沥干水分后切小丁；
2015-10-05 15:23
举报贾宝云 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
北京好吃的饺子
下面介绍猪肉芹菜馅饺子的做法，感兴趣的朋友赶紧一起试试看吧！
原料：
·面粉
·猪肉馅
·芹菜
·鸡蛋
·酱油、料酒、香油
·花椒、葱姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖
准备时间：45分钟
烹制时间：15分钟
2015-10-05 15:23
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