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食物中毒原因
补充说明：食物中毒原因
a******W 2015-02-10 20:39
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物中毒可能由细菌性食物中毒、毒素类食物中毒、化学性食物中毒或寄生虫性食物中毒引起，症状各异，严重程度不一。患者应立即就医以评估病情并接受适当治疗。
1.细菌性食物中毒
由于摄入被金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌污染的食物后，这些细菌产生的毒素刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐和腹泻等症状。抗生素治疗是主要手段，如青霉素、头孢菌素等，可针对特定的致病菌进行治疗。
2.毒素类食物中毒
由进食含有河豚毒素、肉毒杆菌毒素等天然有毒物质的食物所导致。这类毒素作用于神经系统或肌肉，产生一系列中枢神经系统症状。首要措施是保持呼吸道通畅并维持循环稳定，同时立即就医使用相应的抗毒素进行针对性治疗。
3.化学性食物中毒
摄入了被亚硝酸盐、铅、汞等有害化学物质污染的食物，这些物质通过干扰细胞代谢过程引起中毒反应。首先应立即停止食用可疑食物，并尽快到医院接受洗胃、导泻等处理，以减少体内吸收。
4.寄生虫性食物中毒
主要是因为摄取了被寄生虫污染的食物，例如肉类或未经充分煮熟的蔬菜，这些寄生虫会在人体内繁殖并造成消化系统不适。驱虫药物是常用的治疗方法，如吡喹酮片、阿苯达唑片等，需遵医嘱服用。
患者在确诊为食物中毒后，应严格遵循医生建议进行治疗，同时注意休息，避免剧烈运动，以免加重身体负担。必要时，可在医生指导下完善血常规、便常规以及电解质水平测定等相关检查。
2024-01-13 11:43
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医生回答(1)
李家和 主治医师 三甲
提问
你好，食物与相关食物相克：1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
2015-02-10 20:39
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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