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银杏果怎样吃多少不中毒
补充说明：银杏果怎样吃多少不中毒
a******A 2015-01-29 14:28
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刘祥礼 主任医师 日照市中医医院 三甲
擅长：擅长各种内科疾病。
提问
你好，根据你的描述，银杏果是营养价值丰富的食物，它的主要食法有：一、带壳炒炸吃：用椒盐和银杏果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。二、去壳甜食做成粥来吃。三、做成银杏果汤圆。四、将银杏果和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。建议：银杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。因此，成人不宜多食，一般以每次服用20克左右为宜，5岁以下小儿忌食银杏果。
2018-11-13 16:46
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白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
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