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氧化淀粉用途
补充说明：氧化淀粉用途
a******W 2014-08-24 17:43
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精选回答(1)
杨猛 主治医师 南宁市第二人民医院 三甲
擅长：银屑病、红斑狼疮、皮肤美容（痤疮、黄褐斑、疤痕、妊娠纹）、过敏性疾病（皮炎、湿疹、荨麻疹）、带状疱疹、尿路感染、尖锐湿疣等。
提问
氧化淀粉可用于食品增稠剂、食品稳定剂、药物辅料、化妆品增稠剂、造纸填料等。由于氧化淀粉可能具有一定的药理作用，使用时应咨询医生或专业人士的建议。
1.食品增稠剂
氧化淀粉通过增加溶液黏度来达到增稠的目的，其分子结构中的羰基和羟基可以形成氢键相互作用。适用于需要改善口感或质地的食品中，如糊状、酱汁等。选择时需考虑其热稳定性及与其他成分相容性。
2.食品稳定剂
氧化淀粉具有一定的凝固作用，在食品加工过程中能够有效地防止分离和沉淀的发生，从而起到稳定的作用。可广泛用于乳制品、果汁饮料等食品中作为稳定剂。添加量应控制得当以避免影响食品品质。
3.药物辅料
氧化淀粉用作药物辅料是因为其化学性质稳定且不与大多数药物发生反应，同时具有一定流动性便于制备口服制剂。常被用作片剂、胶囊剂的辅料。使用前需进行充分的质量检测以确保无菌并符合药典标准。
4.化妆品增稠剂
氧化淀粉能提高化妆品的粘度，使其更易于涂抹均匀；同时有助于延长保质期，减少微生物污染风险。可用于膏霜类化妆品中作为增稠剂。须注意选择适宜类型的氧化淀粉以适应不同产品需求。
5.造纸填料
氧化淀粉可用作造纸填料因其纤维素含量高且表面带有一定电荷，有利于增强纸张强度和白度。主要应用于高档文化用纸、包装材料等领域。添加比例需合理调整以免影响纸张质量。
需要注意的是，氧化淀粉在某些情况下可能导致消化不良或过敏反应，因此建议使用者在使用前咨询医生或专业人士的意见。此外，对于患有糖尿病的人群而言，摄入含淀粉的食物后可能会导致血糖升高，因此在使用时也应注意监测血糖水平。
2024-03-14 19:56
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医生回答(1)
欧澈轩 主治医师 三甲
提问
氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用，使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化温度降低，热糊粘度变小而热稳定性增加，产品颜色洁白，糊透明，成膜性好，抗冻融性好，是低粘度高浓度的增稠剂，广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。
2014-08-24 17:43
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变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。 但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。 通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。 易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
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