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柠檬酸钠

发病时间：不清楚

柠檬酸钠

补充说明：柠檬酸钠

a******W 2014-08-04 20:43

香料乙醇面粉过敏胃酸过多胃溃疡腹痛腹泻

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

有什么用途？
基本用途
　　广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。
　　在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

2014-08-04 20:43

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医生回答(1)

司徒横主治医师三甲

提问

柠檬酸钠是一种食品添加剂，可以使食品的口感变得更好，还可以使食品的颜色更加美观。

柠檬酸钠是一种有机化合物，属于一种无机化合物，为白色或者类白色的结晶性粉末，易溶于水，也易溶于乙醇，其水溶液呈酸性，在食品工业中可以作为一种防腐剂，可以使食品的口感变得更好，还可以使食品的颜色更加美观。柠檬酸钠可以在一定程度上抑制细菌的生长，从而起到抗菌的作用。柠檬酸钠还可以使面粉的保质期变得更长，也可以使面粉的硬度增加，从而起到保质期长的作用。另外，柠檬酸钠还可以使食品的味道变得更加美味。

虽然柠檬酸钠的作用有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对柠檬酸钠过敏的人、胃酸过多的人、胃溃疡的人等。如果患者食用以后，可能会出现不适症状，从而给身体带来一定的损伤。在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会使胃肠器官受到刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状。

2014-08-04 20:43