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牛肝菌功效
补充说明：牛肝菌功效
a******W 2014-08-03 13:23
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医生回答(2)
林诗音 主治医师 三甲
提问
牛肝菌具有增强食欲、促进消化、改善贫血、降低血脂、抗肿瘤等功效作用。由于牛肝菌属于野生食用菌，可能存在一定的毒性或潜在风险，建议在专业人士的指导下进行食用。
1.增强食欲
牛肝菌含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，这些物质能够刺激味觉神经，从而起到增进食欲的作用。适量食用可帮助食欲不振的人群恢复正常的食欲和消化功能。
2.促进消化
牛肝菌中所含有的膳食纤维可以增加胃肠道蠕动，促进食物的消化吸收。对于存在消化不良或便秘等问题的人群，适当食用牛肝菌有助于缓解症状。
3.改善贫血
牛肝菌中的铁元素含量较高，而铁是血红蛋白合成的重要原料之一。因此，摄入足够的铁可以帮助身体制造更多的血红蛋白，提高血液携氧能力。对于缺铁性贫血患者，可以通过食用富含铁的食物来补充体内缺乏的铁质，以达到治疗的目的。
4.降低血脂
因为牛肝菌中含有一定的脂肪酸成分，其具有抑制机体对胆固醇的吸收的作用，进而使体内的低密度脂蛋白水平下降。高血脂症患者可通过控制饮食及配合药物治疗等方式进行干预，减少饱和脂肪酸的摄入量并增加膳食纤维摄入量。
5.抗肿瘤
牛肝菌中的某些活性成分具有抗氧化和抗炎作用，能有效清除自由基，抑制细胞过度增殖，从而发挥抗癌效果。研究显示，经常食用野生牛肝菌可显著降低患结肠癌的风险。
需要注意的是，虽然牛肝菌是一种天然食材，但并非所有人都适合食用。例如儿童、孕妇以及哺乳期妇女不宜过量食用，以免引起不适反应。另外，在采集野生牛肝菌时需谨慎辨别种类，避免误食有毒品种造成中毒。
2024-02-20 08:49
举报谢亚成 主治医师 三甲
提问
产牛肝菌是世界著名的食用菌，生长在1500米至3000米的特别是欧洲国家更为推崇喜爱。她具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，是配制“舒筋丸”的原料，可治疗手足麻木、腰腿疼痛和不孕症，特别神奇的是牛肝菌具有极强的抗流感和预防感冒的功效。去年闹非典，在云南牛肝菌被炒得拿着钱都买不到，人称“非典克星”，所以云南连一个疑似病例都没有，如果再闹非典，您可以不吃药但不能不吃牛肝菌哦！
2014-08-03 13:23
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