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南京盐水鸭哪里好
补充说明：南京盐水鸭哪里好
a******W 2014-07-28 15:13
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
一般情况下，不存在南京盐水鸭的说法，盐水鸭是由鸭子制作而成的。通常情况下，南京盐水鸭的营养价值比较高，适合大部分人群食用，但对于患有高血压、高血脂症等疾病的人群，建议少量食用。
南京盐水鸭的鸭肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。此外，鸭肉中含有丰富的B族维生素，可以促进人体的新陈代谢。但需要注意的是，不建议高血压、高血脂症的患者过量食用南京盐水鸭，以免加重病情。因为南京盐水鸭中的盐分含量比较高，过量食用可能会导致体内钠离子摄入过多，从而导致血压升高，不利于病情的控制。
此外，对南京盐水鸭过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，在食用南京盐水鸭时，需要注意避免与辛辣刺激性食物同食，如辣椒、大蒜、芥末等，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-07-28 15:13
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医生回答(1)
赵清生 主治医师 三甲
提问
盐、花椒炒热后备用。 椒盐 塞入鸭腹， 擦遍鸭身， 塞入鸭颈，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，春秋季4小时，冬季6小时)。然后 放入姜1片、葱结1个、八角1只 和料酒。 烧 水， 焖20分钟。 冷却后。装碟即可。
2014-07-28 15:13
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
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