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黄豆的功效
补充说明：黄豆的功效
a******W 2014-07-24 18:08
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精选回答(1)
柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
黄豆具有预防骨质疏松、延缓衰老、降低胆固醇、辅助减肥以及补充蛋白质等功效作用。由于黄豆可能引起消化不良或过敏反应，建议在食用前咨询医生。
1.预防骨质疏松
黄豆中富含钙、磷等矿物质元素，这些物质是构成骨骼和牙齿的重要成分。摄入黄豆可以增加体内钙、磷含量，从而起到预防骨质疏松的作用。通过食用黄豆来补充足量的钙、磷元素，以满足机体对上述物质的需求，进而达到强健骨骼的目的。
2.延缓衰老
黄豆中的大豆异黄酮具有抗氧化活性，能够清除自由基，抑制细胞氧化损伤，减缓衰老过程。适量食用黄豆可延缓细胞老化，保持皮肤光泽和弹性。建议每周至少食用两次黄豆制品，如豆腐、豆浆等。
3.降低胆固醇
黄豆中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，减少食物在消化道内的停留时间，从而减少胆固醇的吸收。对于高胆固醇血症患者，可以通过食用黄豆及其制品来帮助控制血脂水平。但不宜过量食用，以免引起腹胀等不适症状。
4.辅助减肥
黄豆所含有的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入；同时其本身也属于低卡路里的食品。对于想要减肥的人来说，每天适当吃一些黄豆可以帮助控制体重。但在选择时要注意避免添加过多盐或糖分。
5.补充蛋白质
黄豆含有完整的植物蛋白，包括所有必需氨基酸，因此被视为优质植物蛋白来源。通过食用黄豆可以为身体提供所需的氨基酸，支持肌肉生长和修复。适宜运动员及需要增强体质者日常食用。
需要注意的是，黄豆虽然营养丰富，但并不适合所有人群。例如肾病患者应慎用，因为黄豆中的植酸会妨碍人体对铁、锌等微量元素的吸收。另外，黄豆中含有一定量的嘌呤，痛风患者也不宜多食。
2024-01-04 19:09
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医生回答(1)
欧维 主治医师 三甲
提问
黄豆粉不仅可补充营养而且具有防止肥胖的功用。 据健康重建网站报道，更年期男女都有发胖倾向，因此黄豆粉可作为更年期妇女补充营养的副食品以及帮助预防肥胖。 黄豆粉除了热量低外，还可降低人体内脂肪的存量，并可使肌肉结实、增加肌肉量，因为人体肌肉量的增加，可降低脂肪。 另外，人体内的胰岛素会使糖分形成脂肪，而黄豆粉则可帮助平衡胰岛素，因而减少人体内脂肪的存量。 尽管如此，营养学家还是鼓励人们多做运动，可更好减肥及提高整体健康水平。
2014-07-24 18:08
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肥胖（Obesity）指人体因各种原因引起的脂肪成分过多，显著超过正常人的一般平均量时称为肥胖。贮于皮下的脂肪约占脂肪总量的50％。任何年龄均可发生肥胖，以中年人多见，且女性多于男性。肥胖者的体重增加是由于脂肪组织增多，而肌肉组织不增多或反见萎缩，而运动员肌肉特别发达、或者水肿者的体重增加不包括在内。当进食热量超过人体消耗量，多余的热量以脂肪形式储存于体内，使体重超过标准体重20％者为肥胖，超过10％者为超重；亦可根据身高、体重按体重质量指数〔体重队(㎏)/身高(㎡)〕计算，超过 24为肥胖。世界卫生组织（WH 0）标准为：男性＞27、女性＞25为肥胖症。
症状起因：病因分类 分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类 一、单纯性肥胖症 无明显内分泌、代谢病病因可寻者。 1.体质性肥胖症 又称幼年起病型肥胖症。 2.获得性肥胖症 又称成年起病型肥胖症。 二、继发性肥胖症 有明显的内分泌代谢病等病因可查。 1.下丘脑病 1)下丘脑综合征：各种病因如炎症后遗症、创伤、肿瘤、肉芽肿等均可导致下丘脑综合征性肥胖症。 2)肥胖性生殖无能症：又称Frohlich综合征。 2.垂体病 1)垂体ACTH细胞瘤：又称库欣病。 2)垂体生长激素(GH)细胞瘤：又称肢端肥大症。 3)垂体泌乳素(PRL)细胞瘤 3.甲状腺功能减退症 1)原发性(甲状腺性)甲状腺功能减退。 2)下丘脑-垂体性甲状腺功能减退。 4.胰岛病 1)非胰岛素依赖型(NIDDM、2型)糖尿病早期。 2)胰岛素瘤：又称胰岛B细胞瘤。 3)功能性自发性低血糖症。 5.肾上腺皮质功能亢进症 又称皮质醇增多症、库欣综合征。 6.性腺功能减退症 1)女性绝经期肥胖症。 2)多囊卵巢综合征。 3)男性无睾或类无睾症。 7.其他 1)痛性肥胖(Dercum病)。 2)水钠储留性肥胖症。 3)颅骨内板增生症(Morgagni-Stewart-Morel综合征)。 4)性幼稚-色素性视网膜炎-多指(趾)畸形综合征(Laurence-Moon-Biedl综合征)。 8.药物性肥胖症 精神病患者长期服用氯丙嗪、某些疾病长期使用胰岛素、促进蛋白质合成制剂、糖质激素、息斯敏等可使患者食欲亢进而招致肥胖症。
可能疾病： 家族性混合型高脂血症 痛风性心肌病 肢端肥大症性心肌病 肥胖性心肌病
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