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腊肉的功效与作用
补充说明：腊肉的功效与作用
a******W 2014-06-29 15:19
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
腊肉具有补肾养血、促进食欲、补充能量、提供必需脂肪酸、提供维生素B12等功效与作用。腊肉是一种腌制食品，若作为食物摄入，建议适量食用。
1.补肾养血
腊肉中含有的铁元素和蛋白质等营养成分，在被机体吸收后可为造血细胞合成红细胞提供原料，从而达到补肾养血的作用。对于缺铁性贫血、气血不足引起的头晕乏力等症状有一定的缓解效果。可以适量食用腊肉来补充铁质。
2.促进食欲
腊肉经过腌制发酵，口感独特且具有咸香味，能够刺激味觉神经，提高食欲。适当食用腊肉可以帮助改善食欲不振的情况。但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担。
3.补充能量
腊肉中含有丰富的蛋白质以及脂肪等物质，这些物质在被机体摄入后可转化为能量以供日常活动所需。对于需要快速恢复体力或进行度运动的人群来说，腊肉是不错的选择。但是要注意适量食用，避免过度摄入导致肥胖等问题。
4.提供必需脂肪酸
腊肉中的脂肪多为饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸是人体所必需的一种脂肪酸类型，因此腊肉也起到了提供必需脂肪酸的作用。适量食用腊肉有助于维持正常的生理功能和健康状态。但长期大量摄入可能导致血脂异常，增加心血管疾病风险。
5.提供维生素B12
腊肉在制作过程中可能会添加一些添加剂，其中就包括维生素B12，所以腊肉也可以起到补充维生素B12的效果。维生素B12对血液形成有重要作用，缺乏时易引起巨幼细胞性贫血。通过食用腊肉可以预防此类情况发生。
需要注意的是，腊肉在制作过程中可能含有亚硝酸盐等有害物质，因此不宜过量食用。同时，高血糖、高血压患者应谨慎食用腊肉，以免影响病情控制。
2024-02-21 21:19
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医生回答(1)
许若彬 主治医师 三甲
提问
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素； 2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效
2014-06-29 15:19
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维生素B12又称钴胺素。体内维生素B12的通常含量为2～5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
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用于明确原因的缺铁性贫血。
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本品用于下列疾病的辅助治疗：1、心血管疾病，如：病毒性心肌炎、慢性心功能不全。2、肝炎，如：病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎。3、癌症的综合治疗：能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。
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1.急慢性白血病，对慢性粒细胞型白血病近期疗效较好，作用快，但缓解期短；2.后天性溶血性贫血，特发性血小板减少性紫癜，系统性红斑狼疮；3.慢性类风湿性关节炎、慢性活动性肝炎（与自体免疫有关的肝炎）、原发性胆汁性肝硬变；4.甲状腺机能亢进，重症肌无力；5.其他：慢性非特异性溃疡性结肠炎、节段性肠炎、多发性神经根炎、狼疮性肾炎，增殖性肾炎，Wegener氏肉芽肿等。
