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孕妇能吃豆角吗
补充说明：孕妇能吃豆角吗
a******W 2014-06-26 19:14
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柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
孕妇能吃豆角。
豆角富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，改善孕期常见的便秘问题。此外，豆角还含有叶酸，有助于胎儿神经管的发育。但由于豆角含有的皂苷和植物血凝素属于有毒物质，在烹饪时需确保彻底煮熟，以减少潜在的风险。
豆角的选择应新鲜且无黄斑、软点或异味。保存方面，未切开的豆角可在室温下存放数天，已切开的则需尽快冷藏，并在24小时内食用完毕。
孕期饮食需注意均衡多样，避免高油、高盐食物摄入过多，同时关注个人过敏史，以免因食用豆角引起不良反应。若出现腹泻、腹痛等不适症状，应及时就医处理。
2024-03-09 01:57
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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