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银鱼的营养及功效
补充说明：银鱼的营养及功效
a******W 2014-06-26 02:59
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
银鱼的营养价值较高，适量食用可以补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病等功效。
1、补充营养
银鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、提高免疫力
银鱼中含有丰富的蛋白质，可以促进淋巴细胞的生长和分化，从而达到辅助提高人体免疫力的效果。
3、辅助保护眼睛
银鱼中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的目的。
4、辅助预防心脑血管疾病
银鱼中含有不饱和脂肪酸、叶酸、维生素B12等营养物质，具有辅助软化血管的作用，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以预防心脑血管疾病。
5、其他功效
银鱼中含有DHA，可以促进大脑神经的发育，也可以促进视网膜的发育，在一定程度上还可以达到辅助预防老年痴呆的功效。
需要注意的是，对银鱼过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，银鱼中的嘌呤含量较高，痛风患者食用后可能会加重病情，不利于疾病的恢复。
2018-10-06 08:01
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医生回答(2)
李茂 主治医师 三甲
提问
银鱼含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙、磷、铁等，适量食用可以补充维生素D、提供蛋白质、改善皮肤健康、增强免疫力、促进骨骼发育。但因其具有较高的营养价值，若作为药物使用，建议咨询医生。
1.补充维生素D
银鱼中含有丰富的脂肪酸和胆固醇，这些物质可以转化为维生素D。维生素D有助于促进钙质吸收，对于预防佝偻病、软骨症等疾病有积极作用。
2.提供蛋白质
银鱼是一种低脂高蛋白的食物，每100克可食部约含13克左右的蛋白质。适量食用银鱼能够为身体提供必需氨基酸，维持机体正常生理功能。
3.改善皮肤健康
银鱼中的不饱和脂肪酸具有抗氧化的作用，能帮助清除自由基，延缓衰老过程。经常吃银鱼可以使皮肤变得光滑细腻有弹性，同时还能减少皱纹的产生。
4.增强免疫力
银鱼中富含锌元素，而锌是人体免疫系统所必需的一种微量元素。适当摄入锌元素可以帮助提高机体抵抗力，抵御细菌或病毒侵袭。
5.促进骨骼发育
银鱼含有钙、磷等多种矿物质成分，这些物质都是构成骨骼的重要原料。日常适当食用银鱼有利于促进骨骼生长发育，尤其适合处于生长期的青少年儿童食用。
需要注意的是，虽然银鱼营养价值较高，但不宜过量食用。因为其中还存在一定的嘌呤成分，若大量进食可能会导致尿酸水平升高，增加患痛风的风险。
2023-12-22 20:04
举报欧晨珞 主治医师 三甲
提问
可以吃，但是一定要少量的，一般一天不要超过15克，掌握好量就可以的，最好隔俩天给宝宝吃一次，常吃对宝宝也不好的，注意熬成粥最好了，祝你健康！
2014-06-26 02:59
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
