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胡萝卜的保健功效
补充说明：胡萝卜的保健功效
a******W 2014-06-19 10:08
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精选回答(1)
李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
胡萝卜具有补充维生素A、改善视力、促进皮肤健康、增强免疫力、有助于消化系统功能等功效。但是，由于胡萝卜中的某些成分可能与药物相互作用，因此在食用前最好咨询医生。
1.补充维生素A
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，其可在体内转化为维生素A。维生素A对于维持正常的视觉、生殖和上皮组织功能至关重要。适量食用可帮助预防夜盲症、角膜干燥等维生素A缺乏引起的疾病。
2.改善视力
因为胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成视紫质从而起到保护眼睛的作用。适当吃胡萝卜能够有效缓解眼疲劳症状，减少干眼症发生概率。
3.促进皮肤健康
胡萝卜富含抗氧化物质，如类胡萝卜素和维生素C，这些成分具有清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。经常食用胡萝卜可以使皮肤更加光滑有弹性。
4.增强免疫力
胡萝卜中所含有的多种营养元素能为机体提供必要的养分支持免疫系统的正常运作。长期摄入胡萝卜有利于提升身体对抗感染性疾病的能力，并降低罹患慢性疾病的风险。
5.有助于消化系统功能
胡萝卜中含有纤维素和大量水分，这两种物质都能促进肠道蠕动加快食物残渣排出速度。因此适当进食胡萝卜对防治便秘及痔疮有益处。
需要注意的是，虽然胡萝卜具有诸多保健功效，但不宜过量食用，以免导致胡萝卜素血症，出现皮肤变黄的情况。此外，建议在医生指导下进行相应的饮食调整，以确保获得均衡的营养并避免潜在的健康风险。
2024-02-11 23:20
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医生回答(1)
邓乐 主治医师 三甲
提问
胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。
指导意见：
胡萝卜洗净削皮剁成块可与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增；切成丝可炒肉，味道鲜美，煎成烙。咸甜随意；而胡萝卜榨成汁配入水，苹果酸，维生素C等经科学技术加工提炼便可成为一种营养、可口、消渴、老少咸宜的绿色保健饮品
2014-06-19 10:08
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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