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老年人痛风饮食禁忌
补充说明：老年人痛风饮食禁忌
a******W 2014-06-15 16:59
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
老年人痛风患者应避免食用啤酒、动物内脏、海鲜、红肉以及高嘌呤肉类等食物，以减少尿酸水平的波动。
1.啤酒
啤酒中含有大量的嘌呤，而嘌呤是尿酸的主要来源之一。当摄入大量嘌呤时，会导致体内尿酸水平升高。长期过量饮用啤酒可能导致尿酸盐沉积在关节中形成结晶，引起或加重痛风症状。
2.动物内脏
动物内脏含有较高的嘌呤成分，进食后可导致血尿酸浓度增高，诱发痛风发作。此外，动物内脏还富含脂肪、胆固醇等物质，过多摄入可能增加心血管疾病的风险。
3.海鲜
海鲜属于高嘌呤食物，每100克食物中嘌呤含量超过150毫克。进食海鲜后会加速嘌呤代谢，使尿酸合成增多，从而引发痛风急性发作。对于痛风患者而言，长期食用海鲜可能会导致尿酸持续积累，进而形成尿酸盐晶体沉积于关节处，引起关节炎症反应。
4.红肉
红肉中的嘌呤含量较高，每100g食物中嘌呤含量大于150mg。如果一次性摄入过多，会导致体内尿酸水平急剧上升，进而影响尿酸排泄，诱发痛风。经常食用红肉还容易增加患心脑血管疾病的风险，如高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等。
5.高嘌呤肉类
高嘌呤肉类主要包括猪肝、牛肝、鸡肝等，这些食物中含有丰富的嘌呤，进入人体后会被分解为尿酸，导致血液中的尿酸浓度升高。尿酸水平过高会引起尿酸盐结晶析出并沉积在关节周围，长此以往易诱发痛风的发生。
建议定期进行体检，特别是关注血尿酸水平，以早期发现和预防痛风。同时，避免过度饮酒及暴饮暴食，保持均衡饮食，有助于减少痛风风险。
2023-12-29 00:31
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医生回答(1)
刘潇 主治医师 三甲
提问
高嘌呤食物有胰脏、凤尾鱼、肝脏、肾脏、脑、肉汤、鸡汤、禽畜肉类、鲤鱼、鳝鱼、鲈鱼、梭鱼、沙丁鱼、火腿、贝壳类水产、扁豆等。此类食品应严格限制。
2014-06-15 16:59
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痛风是由于遗传性和(或)获得性尿酸生成过多和(或)排泄减少引起的一组异质性疾病。其临床特点是：高尿酸血症及尿酸盐结晶，沉积所致的急性关节炎、痛风石、慢性痛风关节炎、痛风性肾病。上述表现可单独或联合存在。
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