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旅行者腹泻饮食禁忌

发病时间：不清楚

旅行者腹泻饮食禁忌

补充说明：旅行者腹泻饮食禁忌

a******W 2014-06-06 15:19

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

旅行者腹泻的患者应避免食用未经煮熟的食物、生蔬菜沙拉、未去皮水果、未经巴氏杀菌的奶制品以及含酒精饮料。这些措施有助于减少腹泻风险，但并不能完全预防或治疗腹泻。
1.避免食用未经煮熟的食物
避免食用未经充分加热或处理的食物，如生肉、蛋类等，可以有效杀灭其中可能存在的病原体。生食可能导致感染细菌、寄生虫等，引起腹泻和其他消化系统问题。长期如此可能会导致营养不良、免疫功能下降等问题。
2.生蔬菜沙拉
生蔬菜沙拉通常含有未经彻底清洗或消毒的食材，可能存在潜在的致泻菌污染风险。摄入含有致泻性大肠杆菌或弯曲杆菌的生蔬菜沙拉会导致胃肠道炎症，引发腹泻症状。
3.未去皮水果
未去皮的水果表面可能携带多种有害微生物，包括沙门氏菌和金黄色葡萄球菌，这些都可能导致食物中毒和腹泻。未去皮的水果中存在许多细菌和病毒，它们会通过口腔进入人体并引起腹泻。
4.未经巴氏杀菌的奶制品
未经巴氏杀菌的奶制品可能含有李斯特菌、布鲁氏菌等多种致病菌，这些病菌耐热且不易被常规烹饪方法杀死。食用未经巴氏杀菌的奶制品可能导致李斯特菌脑膜炎、布鲁氏菌病等严重疾病，出现头痛、发热等症状。
5.含酒精饮料
含酒精饮料可刺激胃肠黏膜，加重胃肠负担，进一步加剧腹泻症状。此外，酒精还可能影响药物治疗效果，延长病情恢复时间。
旅行者在前往发展中国家时应特别注意食品卫生，避免食用街边摊贩出售的未经煮熟或保存不当的食物。若不慎发生腹泻，应及时补充水分以防止脱水，并按医嘱服用止泻药。

2024-01-22 23:32