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重金属中毒饮食疗法
补充说明：重金属中毒饮食疗法
a******W 2014-06-01 17:23
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
重金属中毒的饮食疗法需要谨慎，因为某些食物可能与重金属相互作用。例如，燕麦、糙米、西兰花、蓝莓和绿茶等食物都含有天然抗氧化剂，摄入这些食物可能加剧重金属中毒的症状。因此，在重金属中毒的情况下，应避免食用上述食物，而是寻求专业医疗帮助。
1.燕麦
燕麦中含有锌、锰等矿物质，可以促进体内铅的代谢和排泄。此外还可以补充身体所需的营养物质，改善食欲不振的症状。
2.糙米
糙米富含膳食纤维，可吸附体内的有害物质，有助于排出体内的重金属。长期食用糙米还能够起到预防便秘的作用。但需注意适量摄入，以免引起消化不良。
3.西兰花
西兰花中的硫代葡萄糖苷可以在胃内被分解为异硫氰酸酯类化合物，这些物质具有一定的解毒作用，能帮助减轻重金属毒性。经常食用西兰花还能增强机体免疫力，降低癌症风险。但是对西兰花过敏的人群不宜食用。
4.蓝莓
蓝莓中含有的花青素具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少重金属对细胞的损伤。此外，蓝莓还有助于改善视力、提高记忆力。但要确保从可靠的来源购买并正确储存蓝莓。
5.绿茶
绿茶中的儿茶素具有抗炎和抗氧化特性，可能有助于减轻由重金属暴露引起的炎症反应。长期饮用绿茶还有助于降低心血管疾病的风险。但是胃寒者慎用或少喝绿茶。
重金属中毒患者应避免食用高蛋白食品，如红肉和乳制品，因为它们可能会增加重金属的吸收。同时，建议定期进行健康检查，特别是对于那些从事可能接触有毒物质的职业的人群。
2024-01-04 09:23
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医生回答(1)
苏棋 主治医师 三甲
提问
补充钙、镁、硒和锌也非常重要，因为这些金属在螯合过程中，会与毒性金属竞争而消耗掉。有时也不妨添加一些能去除重金属的营养补充剂，总之而言，治疗重金属中毒也和其他治疗一样，必须力求谨慎，而且最好请教经验丰富的医师。
2014-06-01 17:23
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因为重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变，蛋白质的结构改变功能就会丧失(体内的酶就不能够催化化学反应，细胞膜表面的载体就不能运入营养物质、排出代谢废物，肌球蛋白和肌动蛋白就无法完成肌肉收缩)，所以体内细胞就无法获得营养，排除废物，无法产生能量，细胞结构崩溃和功能丧失，人体也就不行了。重金属中毒的例子有：汞中毒、铅中毒等。
多发人群：所有人群
临床检查：脑电图 尿常规 血清N-乙酰-β-氨基葡萄糖酶
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