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米糠油怎么榨出来的
补充说明：米糠油怎么榨出来的
2021-08-04 15:03
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
米糠油是一种植物油，可以通过压榨方法、浸泡方法、炒制方法等方式进行烹饪。
1、压榨方法
米糠油是一种植物油，富含丰富的维生素E以及多种矿物质，具有抗氧化、润肤、减肥等功效。通常可以通过压榨方法进行提取，需要将米糠油放入热水中进行加热，使其呈现出乳白色的液体，然后将其混合在乳液中，最后取出乳液。
2、浸泡方法
浸泡方法主要是将米糠油置于60度左右的热水中，加热后混合乳液，用纱布或者棉签轻擦乳液，使其融化后被人体所吸收。
3、炒制方法
炒制方法主要是通过高温将米糠油炒至金黄色，然后通过晾晒的方法制成。
此外，还可以通过过滤法、等渗透法等方式进行加工。需要注意的是，米糠油中含有大量的油脂，因此不建议过多食用，以免导致身体出现不适症状。另外，对米糠油过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-12 15:35
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
