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甜杏仁能生吃吗
补充说明：甜杏仁能生吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
甜杏仁一般能生吃，但是要适量。
甜杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、维生素等营养物质，适当食用可以补充身体所需要的营养，并且能够促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，同时还可以起到润肠通便的作用，所以是可以生吃的。但是甜杏仁中含有一定量的氰苷，如果生吃过多，可能会导致氰苷进入体内，出现头晕、恶心、呕吐等中毒反应，所以要适量食用。
在日常生活中，要注意饮食营养均衡，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、油菜、芹菜等，可以补充身体所需要的营养。同时要适当参加体育锻炼，比如散步、打太极、瑜伽等，能够增强自身抵抗力。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
甜杏仁通常可以生吃。
甜杏仁通常可以生吃，甜杏仁中并没有氢氰酸，没有毒性。甜杏仁富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌、铁、优质蛋白质、膳食纤维等，营养丰富，生吃一些甜杏仁有利于健康。甜杏仁富含脂肪油，可以增加肠黏膜润滑，所以适当食用一些甜杏仁可以起到润肠排便等作用。有便秘问题时可以适当吃一些甜杏仁，有很好缓解效果。甜杏仁还能镇静神经，帮助睡眠，适量食用甜杏仁不仅可以缓解抑郁等不良情绪，还能增强记忆力，改善失眠。
建议适量食用，正规渠道购买，注意饮食方面营养均衡。
2022-08-17 16:08
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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