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千张是不是发物的食物
补充说明：千张是不是发物的食物
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
千张一般是指豆腐皮，通常属于发物的食物。
发物通常是指富含营养或者刺激性特别容易诱发某些疾病或者加重已发生的疾病的食物，如牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹等，而豆腐皮属于豆制品，其中含有丰富的蛋白质，属于发物的一种，因此，豆腐皮属于发物的食物。
虽然豆腐皮的营养价值比较高，但是对于痛风、结石等患者不建议吃，以免导致病情加重，不利于病情恢复。另外，在日常生活中也要注意饮食均衡，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等，还可以适当进行体育锻炼，如跑步、跳绳等，可以帮助提高身体抵抗力。
2023-07-23 04:14
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
千张一般是发物。
千张是豆制品，属于发物。患者吃中药时避免吃千张，否则会影响治疗效果，容易加重病情。千张富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁和锌，以及镁等矿物质，营养丰富，能为人体补充多种营养。千张中含有大豆卵磷脂，能促进大脑的生长发育，发挥大脑和智力的作用，强身健体。千张还含有不饱和脂肪酸，可以降低血压、脂肪、胆固醇和血管硬化，预防心血管疾病。此外，千张富含钙，可以促进人体骨骼和牙齿的生长，预防骨质疏松，而铁和黄酮类化合物可以起到养血美容的作用。
建议患者在服用中药的同时，饮食也需要调整，应营养均衡，饮食规律。
2022-08-19 16:19
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锌是人体所必须的微量元素，保证锌的营养素供给量对于促进人体的生长发育和维持健康具有重要意义。然而锌的供给量和中毒剂量相距很近，即安全带很窄，如人的锌供给量为10～20mg/d，而中毒量为80～400mg。锌中毒(zinc poisoning)主要由于应用镀锌的器皿制备或储存酸性饮料，此时酸性溶液可分解出较多的锌以致中毒。其他原因为误服药用的氧化锌(常用为收敛剂)或硫酸锌(常用于治疗结膜炎)或大面积创面吸收氧化锌(常为轻度收敛或防腐的扑粉)等。误用锌盐后出现口、咽及消化道糜烂，唇及声门肿胀，腹痛，泻、吐以及水和电解质紊乱。重者可见血压升高、气促、瞳孔散大、休克、抽搐等危象。
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