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牛骨的嘌呤高吗
补充说明：牛骨的嘌呤高吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
牛骨的嘌呤一般是比较高的，通常情况下，每100克牛骨中含有150毫克左右的嘌呤。
牛骨中含有丰富的钙质，适当食用可以补充身体所需要的营养。但是牛骨属于一种中等嘌呤的食物，如果食用过多可能会导致体内尿酸水平上升，甚至会诱发痛风等疾病，不利于身体健康。如果患者存在痛风、高尿酸血症等疾病，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、芹菜等，对身体有一定的好处。必要时，也可以在医生的指导下服用非布司他片、苯溴马隆片等药物进行治疗，能够达到降尿酸的目的。
在日常生活中合理调整饮食习惯，避免吃高嘌呤的食物，比如牛肝、猪肝等。同时也可以适当参加有氧运动，比如散步、慢跑等，能够促进全身血液循环，有利于身体健康。
2023-07-23 04:15
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
牛骨中的嘌呤是较高的。
牛肉大骨汤本身就是用牛骨烹制而成的营养价值丰富的汤。富含钙离子、胆固醇、蛋白质、氨基酸、铁离子等成分，以及维生素B、维生素A和维生素D。饮用适量的大骨汤可以有效补充身体所需的钙离子，并能迅速为新陈代谢提供能量，还能补充身体所需要的必需氨基酸。但需要注意的是，牛大骨汤中嘌呤的含量相对较高。饮酒过多可能会加重痛风症状并增加高血压。
建议平时多注意锻炼身体，提高自身的免疫力，合理饮食，多吃一些水果与蔬菜，做到不抽烟，不喝酒。
2022-08-22 13:58
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简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。 (二)需求量增加 在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。 (三)吸收障碍 慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。 (四)分解增加 进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。 (五)排泄增加 在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病： 脚气病性心脏病
常见检查：
就诊科室：营养科
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