发病时间：不清楚
蒜白的功效与作用
补充说明：蒜白的功效与作用
2021-08-10 13:57
我要咨询
精选回答(1)
崔婷婷 副主任医师 湖南中医药大学第一附属医院 三甲
擅长：月经内分泌失调、不孕症、盆腔炎、宫外孕、宫颈疾病、阴道炎、子宫内膜异位症、盆腔包块、妊娠剧吐、保胎
提问
蒜白一般指蒜薹，通常具有补充营养、润肠通便、预防心脑血管疾病的功效，可以为人体提供所需要的营养物质。
1、补充营养
蒜薹中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钾、钙、镁、铁、锌、硒、锰等营养物质，可以为人体提供所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
蒜薹中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，在一定程度上还可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘的症状。
3、预防心脑血管疾病
蒜薹中含有类黄酮物质，具有降低血液黏稠度、提高心脏供血量、预防血栓形成的功效，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
除此之外，蒜薹还具有辅助消化、提高免疫力等的功效，但患者需要注意食用量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-26 17:11
举报相关问题
向医生提问
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
