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豇豆没有煮熟会中毒吗
补充说明：豇豆没有煮熟会中毒吗
2022-05-06 11:19
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精选回答(1)
方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
豇豆没有煮熟通常是不会中毒的。
豇豆是一种豆类食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种矿物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。豇豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，能够减少人体对其他食物的摄入，而且豇豆中的营养成分比较容易被消化、吸收，不会加重胃肠道负担，所以豇豆没有煮熟通常是不会中毒的。但是需要注意，如果豇豆未煮熟，其中的营养成分可能会受到破坏，降低食用价值，并且豇豆中还含有大量的皂苷，皂苷在高温环境下可能会产生有毒物质，食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以不建议吃没有煮熟的豇豆。
日常生活中，建议食用豇豆时要煮熟，以免对身体造成损害。如果食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，还要多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。
2022-06-02 16:58
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
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