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青稞米的功效与作用及禁忌
补充说明：青稞米的功效与作用及禁忌
a******W 2022-05-12 18:45
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
青稞米具有补充营养、促进消化、保护血管、辅助降血压、辅助降血脂等功效与作用，其食用禁忌主要是过敏者禁食。
1、功效与作用
青稞米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。青稞米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。青稞米中含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2等营养成分，适量食用可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。青稞米中含有丰富的钾元素，可以促进体内水钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡。青稞米中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长发育，也可以预防骨质疏松。
2、禁忌
对青稞米过敏的人群食用后，可能会诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现过敏症状，患者可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。由于青稞米中的膳食纤维含量比较高，所以存在胃肠道不适的患者不宜食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外，建议在日常生活中，患者还需要注意合理饮食，避免过量食用青稞米，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-05-12 22:33
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
