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香肠变质吃了会中毒吗
补充说明：香肠变质吃了会中毒吗
a******W 2022-04-29 23:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
变质的香肠中可能含有致病菌，食用后可能会引起食物中毒。
香肠在储存不当或过期时，容易滋生细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。这些细菌产生的毒素进入人体后，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重者甚至会出现脱水、电解质紊乱等现象。因此，为防止出现不适症状，不建议食用变质的香肠。
如果食用了少量的变质香肠，并且身体没有明显不适症状，则通常不需要过于担心。但如果出现了明显的胃肠不适症状，则需要及时就医治疗。
日常生活中应注意食品的新鲜度与安全性，避免食用过期或变质的食物以减少食物中毒的风险。同时，若误食可疑食物后出现不适症状，应立即停止进食并寻求医疗帮助。
2024-03-11 05:34
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
