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菠菜鸡蛋汤菠菜需要焯水吗
补充说明：菠菜鸡蛋汤菠菜需要焯水吗
a******W 2022-04-24 22:36
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菠菜鸡蛋汤中的菠菜通常不需要焯水。
菠菜鸡蛋汤中的菠菜一般会经过长时间熬煮，此时菠菜中的大部分草酸会被分解掉，从而降低草酸含量，所以不必担心草酸会对身体造成不良影响。
如果患者对菠菜存在过敏反应，则不建议食用菠菜鸡蛋汤，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在制作菠菜鸡蛋汤时需注意适量添加食盐以提升口感，并且不宜过量摄入菠菜，因为其中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会导致腹胀或腹泻等症状的发生。
2024-04-15 05:53
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