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青豆的功效与作用及禁忌
补充说明：青豆的功效与作用及禁忌
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
青豆是一种营养丰富的食物，适量食用青豆可以补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助改善缺铁性贫血、辅助降血压等功效与作用，但食用青豆时应注意食用方法，避免食用变质的青豆。
1、补充营养
青豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的生长发育。
2、促进消化
青豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善便秘的情况。
3、辅助保护血管
青豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、异黄酮等营养成分，患者适量食用可以软化血管，降低血液中的甘油三酯和胆固醇，从而辅助保护血管。
4、辅助改善缺铁性贫血
青豆中含有丰富的铁元素，适量食用青豆可以改善缺铁性贫血的症状。
5、辅助降血压
青豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助改善血压的作用。
虽然青豆的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对青豆过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。如果患者出现上述症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 09:26
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
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