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米饭的功效与作用以及营养价值
补充说明：米饭的功效与作用以及营养价值
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
米饭具有提供能量、维持身体正常功能、促进消化、改善血糖控制、增强饱腹感等功效和作用。
1.提供能量
大米富含碳水化合物，其在体内被分解为葡萄糖后可作为主要能源物质。
2.维持身体正常功能
大米中含有多种维生素和矿物质，如B族维生素和铁等，这些营养素对于维持身体正常的代谢和生理功能至关重要。
3.促进消化
大米中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，改善便秘情况，并且可以延缓胃排空速度，使食物在小肠中停留时间延长，有利于营养物质的吸收。
4.改善血糖控制
米饭中的碳水化合物经过缓慢消化吸收，能够平稳地提高血糖水平，避免急剧的高血糖峰值，从而降低患糖尿病的风险。
5.增强饱腹感
由于米饭含有较多的淀粉质，在食用后会在胃部形成一种黏液状物质，这种物质会附着于胃壁上，使人产生饱腹感。
建议适量摄入优质米类食品，以满足日常的能量需求。同时，对于需要控制体重或管理血糖的人群而言，可以选择低GI值的大米来帮助稳定血糖水平。
2024-04-09 17:41
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