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吃煮大豆的好处与功效
补充说明：吃煮大豆的好处与功效
a******W 2022-04-02 19:33
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃煮大豆具有补充蛋白质、延缓衰老、预防心血管疾病、改善消化功能、调节血脂等功效和作用。
1.补充蛋白质
煮大豆中含有丰富的植物蛋白，这些蛋白在体内被分解为氨基酸后能合成人体所需的多种活性物质，从而起到补充蛋白质的功效。
2.延缓衰老
煮大豆中的异黄酮具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，因此有延缓衰老的功效。
煮大豆中的异黄酮具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，因此有延缓衰老的功效。
3.预防心血管疾病
煮大豆中含有的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
煮大豆中含有的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
4.改善消化功能
煮大豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，改善便秘症状，并且有助于减少有害物质对肠道黏膜的刺激，保护胃肠道健康。
煮大豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，改善便秘症状，并且有助于减少有害物质对肠道黏膜的刺激，保护胃肠道健康。
5.调节血脂
煮大豆中的大豆皂苷具有降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用，进而达到调节血脂的目的。
煮大豆中的大豆皂苷具有降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用，进而达到调节血脂的目的。
虽然煮大豆具有上述诸多好处，但建议适量食用以避免摄入过多导致腹胀或消化不良等问题。对于特殊人群如孕妇或乳母而言，应在医师指导下适量食用煮大豆，以免引起身体不适。
2024-02-07 10:27
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