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北京豆汁怎么做?
补充说明：北京豆汁怎么做?
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
通常情况下，豆汁的制作方法主要包括清洗、浸泡、煮沸、加热、榨汁等。
1、清洗
豆汁清洗的时候，应该先将豆渣去除，因为豆渣中含有大量的蛋白质，如果不去除，会影响口感。
2、浸泡
将豆渣清洗干净后，需要将水沥干，然后将水倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，改用小火煮10分钟左右，等到豆汁变得黏稠后，就可以饮用了。
3、煮沸
煮沸是指将豆渣煮沸，因为豆渣中含有大量的蛋白质，如果煮沸，会导致蛋白质变性，从而降低豆汁的营养价值。
4、加热
豆汁中的蛋白质在加热的过程中，会受热膨胀，从而使豆汁的浓度增加，有利于人体的吸收。
5、榨汁
将豆渣取出后，需要将豆渣与新鲜的蔬菜、水果等食材放在一起进行榨汁，可以使营养更加均衡，也可以提升豆汁的口感。
建议患者在日常生活中要注意适量饮用豆汁，避免过量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-02 11:06
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变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
