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吃煮大豆的好处与功效
补充说明：吃煮大豆的好处与功效
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃煮大豆具有补充蛋白质、延缓衰老、预防心血管疾病、改善消化功能、调节血脂等功效和作用。
1.补充蛋白质
煮大豆中含有丰富的植物蛋白，食用后可为身体提供必需氨基酸。
2.延缓衰老
煮大豆中的异黄酮具有抗氧化活性，有助于清除自由基，减缓细胞老化过程。
3.预防心血管疾病
煮大豆中所含有的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。
4.改善消化功能
煮大豆中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便秘情况，并增强胃肠道健康。
5.调节血脂
煮大豆中的磷脂化合物有助于调节血脂平衡，减少低密度脂蛋白胆固醇的积累。
在食用煮大豆时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。同时，对豆类过敏者应谨慎食用，以免引起过敏反应。
2024-03-13 15:14
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