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请问酱排骨怎么做
补充说明：请问酱排骨怎么做
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
排骨一般指猪排骨，是日常餐桌上常见的食物，其口感鲜香、营养丰富，日常适量食用对人体健康有一定的好处。通常情况下，酱排骨的做法多样，如清炒、凉拌、油炸、红烧等，可以根据个人口味进行选择。
1、清炒
排骨洗净后，加入适量的酱油、食用油等调料，炒熟后即可食用。
2、凉拌
将排骨洗净、切块，与适量的生姜、花椒、料酒等调料一同加入清水，开锅后煮熟，再加入适量的盐、味精等调料，凉拌后食用。
3、油炸
将排骨洗净，放入油锅内，加入适量的食用油，将排骨炒香，加入适量的酱油、食用油等调料，翻炒后即可食用。
4、红烧
将排骨洗净，放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分，加入适量的红糖、黄酒，再次浸泡，一同炒熟后即可食用。
5、其他
如果是有食用需要的人群，建议在食用前，咨询专业的营养师，根据个人口味选择合适的酱排骨搭配，如猪排骨搭配白萝卜，可以达到辅助降血压的辅助效果。
需要注意的是，日常生活中不建议过量食用酱排骨，因为其热量较高，过量食用容易导致热量在体内囤积，从而引起肥胖。如果过量食用酱排骨，导致出现腹胀、腹痛等不适症状，建议患者可以在医生指导下使用多潘立酮、复方消化酶等药物进行治疗。
2022-04-01 14:53
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肥胖（Obesity）指人体因各种原因引起的脂肪成分过多，显著超过正常人的一般平均量时称为肥胖。贮于皮下的脂肪约占脂肪总量的50％。任何年龄均可发生肥胖，以中年人多见，且女性多于男性。肥胖者的体重增加是由于脂肪组织增多，而肌肉组织不增多或反见萎缩，而运动员肌肉特别发达、或者水肿者的体重增加不包括在内。当进食热量超过人体消耗量，多余的热量以脂肪形式储存于体内，使体重超过标准体重20％者为肥胖，超过10％者为超重；亦可根据身高、体重按体重质量指数〔体重队(㎏)/身高(㎡)〕计算，超过 24为肥胖。世界卫生组织（WH 0）标准为：男性＞27、女性＞25为肥胖症。
症状起因：病因分类分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类一、单纯性肥胖症无明显内分泌、代谢病病因可寻者。1.体质性肥胖症又称幼年起病型肥胖症。2.获得性肥胖症又称成年起病型肥胖症。二、继发性肥胖症有明显的内分泌代谢病等病因可查。1.下丘脑病1)下丘脑综合征：各种病因如炎症后遗症、创伤、肿瘤、肉芽肿等均可导致下丘脑综合征性肥胖症。2)肥胖性生殖无能症：又称Frohlich综合征。2.垂体病1)垂体ACTH细胞瘤：又称库欣病。2)垂体生长激素(GH)细胞瘤：又称肢端肥大症。3)垂体泌乳素(PRL)细胞瘤3.甲状腺功能减退症1)原发性(甲状腺性)甲状腺功能减退。2)下丘脑-垂体性甲状腺功能减退。4.胰岛病1)非胰岛素依赖型(NIDDM、2型)糖尿病早期。2)胰岛素瘤：又称胰岛B细胞瘤。3)功能性自发性低血糖症。5.肾上腺皮质功能亢进症又称皮质醇增多症、库欣综合征。6.性腺功能减退症1)女性绝经期肥胖症。2)多囊卵巢综合征。3)男性无睾或类无睾症。7.其他1)痛性肥胖(Dercum病)。2)水钠储留性肥胖症。3)颅骨内板增生症(Morgagni-Stewart-Morel综合征)。4)性幼稚-色素性视网膜炎-多指(趾)畸形综合征(Laurence-Moon-Biedl综合征)。8.药物性肥胖症精神病患者长期服用氯丙嗪、某些疾病长期使用胰岛素、促进蛋白质合成制剂、糖质激素、息斯敏等可使患者食欲亢进而招致肥胖症。
可能疾病：内分泌失调 肢端肥大症性心肌病 痛风性心肌病 肥胖性心肌病 家族性混合型高脂血症
常见检查： 肝脏B超 糖化血红蛋白组分（GHb,HbA1c） 地塞米松抑制试验 尿17-羟-皮质类固醇 葡萄糖可的松耐量试验 血清载脂蛋白B
就诊科室：内科
