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咸蛋的功效和作用生吃吗
补充说明：咸蛋的功效和作用生吃吗
a******W 2022-03-31 18:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
咸蛋可以通过煮熟后食用，也可以选择生吃。
咸蛋属于腌制品，如果经过高温烹煮，可能会导致其口感变差，营养成分流失，所以可以选择生吃；而生吃无法有效杀灭病原微生物，存在一定的健康风险，所以需要充分加热后再食用。
咸蛋含有较高的钠离子，肾功能不全或高血压患者应限制摄入量。
由于咸蛋含盐量较高，长期过量食用可能增加患心血管疾病的风险，因此建议适量食用，并注意平衡饮食。
2024-02-06 01:29
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