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鸽子肉不新鲜吃了会怎样
补充说明：鸽子肉不新鲜吃了会怎样
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食用不新鲜的鸽子肉可能导致食物中毒、急性胃肠炎，严重脱水可能导致电解质紊乱，进而引起呼吸衰竭。
1.食物中毒
食用不新鲜的鸽子肉可能导致细菌或毒素进入消化系统，引起炎症和毒性反应。常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重时可导致脱水和电解质失衡。
2.急性胃肠炎
不新鲜的鸽子肉中可能含有病原体，如沙门氏菌或大肠杆菌，这些病原体会刺激胃肠道黏膜，引发局部炎症反应。典型表现为腹泻、腹痛、发热等症状，严重者可能出现脱水及电解质紊乱。
3.脱水
由于鸽子肉不新鲜引起的胃肠功能紊乱会导致水分丢失过快，进一步加重身体的脱水状态。重度脱水会引起血液循环不足，影响重要器官的功能，甚至危及生命安全。
4.电解质紊乱
不新鲜鸽子肉中的蛋白质分解产生大量氨和其他有害物质，这些物质通过血液运输到肾脏，增加肾脏负担，可能导致代谢性酸中毒的发生。患者会出现口干舌燥、心跳加快、肌肉痉挛等症状，严重时可引起昏迷、休克等。
5.呼吸衰竭
不新鲜鸽子肉中的蛋白质腐败产生较多的胺类物质，这些物质被机体吸收后，可通过血脑屏障作用于中枢神经系统，抑制呼吸中枢。患者可能会出现呼吸困难、发绀、意识障碍等症状，若未及时治疗，可能导致死亡。
在摄入不新鲜的鸽子肉后，应密切观察自身症状变化，一旦出现不适，应及时就医并接受相应处理。
2024-04-22 02:23
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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