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干牛肝菌的功效与作用及食用方法
补充说明：干牛肝菌的功效与作用及食用方法
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
干牛肝菌是一种食用菌，可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助改善便秘、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善贫血等功效与作用，食用方法一般是清炒食用或凉拌食用。
1、功效与作用
干牛肝菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。此外，干牛肝菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。
2、食用方法
干牛肝菌可以用来炒食，也可以凉拌食用，还可以炖汤食用。如果患者出现了上火、便秘等症状，可以用干牛肝菌进行调理，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。此外，干牛肝菌还可以辅助改善高血压、高血脂等疾病，患者可以适量食用，有利于辅助控制病情。
需要注意的是，食用干牛肝菌时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。此外，对干牛肝菌过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
2022-04-01 08:28
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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