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请问做纳豆的方法怎么做
补充说明：请问做纳豆的方法怎么做
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
纳豆的做法通常包括清炒、水煮、纳豆激酶炒、纳豆菌培养、纳豆激酶发酵。
1、清炒
纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵而成的一种食品，具有黏性，味道微甜。在做纳豆时，需要将黄豆洗净，并炒熟，可以使纳豆更加入味。纳豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。
2、水煮
纳豆中含有丰富的氨基酸、维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分，可以用清水煮熟，也可以加入食用油进行炒制，能够使口感更加鲜美，还可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也能够促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
3、纳豆激酶
纳豆激酶是一种枯草杆菌蛋白激酶，具有溶解血栓、降低血液粘稠度、改善血液循环的作用，可以用于辅助治疗脑血栓、冠状动脉粥样硬化性心脏病、急性心肌梗死等疾病引起的不适症状。如果存在上述疾病，可以在医生的指导下服用纳豆激酶进行治疗。
4、纳豆菌培养
纳豆菌培养是指一种由纳豆枯草芽孢杆菌在厌氧环境下生长繁殖的食品，可以用于检测纳豆中是否存在细菌、真菌等病原体。如果患者存在上述疾病，可以遵医嘱使用该方法进行检查。
5、纳豆激酶发酵
纳豆激酶是一种由纳豆枯草芽孢杆菌在厌氧环境下生长繁殖的食品，可以用于检测纳豆中是否存在细菌、真菌等病原体。如果患者存在上述疾病，可以遵医嘱使用该方法进行检查。
另外，患者在日常生活中要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 07:39
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