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蕨菜致癌是真的吗？
补充说明：蕨菜致癌是真的吗？
a******W 2022-03-29 17:54
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医生回答(1)
李季 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
适量食用蕨菜通常不会导致癌症，但大量或长期摄入可能存在一定的致癌风险。
因为蕨菜中含有原蕨苷，在体内经过一系列代谢过程可能会形成具有潜在致癌性的化合物。虽然并非所有人群都会因此致癌，但对于易感个体或存在特定基因变异的人来说，其风险会相对较高。
对于某些特殊群体，如遗传易感性高的人群、免疫系统受损者等，即使少量摄入也可能增加患癌的风险。
在食用任何被认为可能与健康风险相关的食物时，应保持谨慎，并注意个人身体反应。如有不适症状出现应及时就医咨询。
2024-02-14 00:39
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