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苯丙酮尿症不能吃的甜味剂
补充说明：苯丙酮尿症不能吃的甜味剂
a******W 2022-03-28 17:37
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医生回答(1)
龙和夜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
苯丙酮尿症患者不宜食用的甜味剂包括甜菊糖、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇和赤藓糖醇。由于苯丙酮尿症是一种遗传代谢疾病，患者体内缺乏苯丙氨酸羟化酶，因此需要严格控制苯丙氨酸的摄入。这些甜味剂中可能含有一定量的苯丙氨酸或其代谢产物，摄入后可能会加重病情，因此不建议患者食用。建议患者在饮食方面咨询专业医生或营养师的指导。
1.甜菊糖
甜菊糖适用于需要控制卡路里摄入的糖尿病患者和低卡饮食需求的人群。其具有天然、非热量的特点，不会转化为葡萄糖，因此适合该人群食用。对于患有肾功能不全的患者来说，过量摄入甜菊糖可能会导致肾脏负担加重，引起水肿等问题。
2.木糖醇
木糖醇可用于替代蔗糖作为食品添加剂，可改善口腔卫生，减少蛀牙风险。它是一种由五碳糖经过代谢产生的多元醇，能够被人体吸收利用。由于木糖醇能促进肠道菌群产生气体，所以一次不宜过多食用，否则会引起腹胀等不适症状。
3.山梨醇
山梨醇可用作甜味剂、保湿剂、防腐剂等，在医药领域中常用于制备口服溶液和注射液。其具有良好的溶解性和稳定性，且口感清甜。使用时需注意观察是否有过敏反应发生，如出现瘙痒、红肿等症状应及时停用并就医处理。
4.麦芽糖醇
麦芽糖醇主要用于制作糖果、巧克力等食品，其可在小肠中缓慢水解为葡萄糖和麦芽糖，进而被机体吸收利用。麦芽糖醇在体内代谢过程中会产生一定量的乳酸，积累可能导致腹泻等问题。因此，不宜长期大量摄入。
5.赤藓糖醇
赤藓糖醇主要用作甜味剂，广泛应用于食品工业中。其几乎无能量，不会被人体吸收利用，适合于糖尿病及体重管理人群。赤藓糖醇在高剂量下可能引起中枢神经系统兴奋性增加，因此不宜过量食用。
以上提及的所有甜味剂都不宜空腹食用，以免引起血糖波动。同时，建议在选择甜味剂时仔细阅读产品标签，确保其符合个人健康需求。
2024-04-02 00:00
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