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食源性疾病与食品中毒的区别与联系
补充说明:食源性疾病与食品中毒的区别与联系
a******W 2022-03-27 21:47
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食源性疾病与食品中毒的区别在于病因不同、症状不同、治疗方式不同、预防方式不同、注意事项不同等,食品中毒是指进食有毒食物而引起的急性疾病。
1、病因不同
食源性疾病是指因进食有毒食物而引起的疾病,如细菌、真菌、病毒、寄生虫等。食品中毒是指食品本身含有毒素,或者是受到细菌、细菌代谢物或毒素的污染,食用后导致的疾病,如食物变质、食物未煮熟、食物含有毒素等。
2、症状不同
食源性疾病的患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,还可能会伴有发热、头痛、肌肉酸痛等全身症状。食品中毒的患者可能会出现头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,还可能会伴有皮肤瘙痒、红肿、起红疹等症状。
3、治疗方式不同
食源性疾病的患者如果症状比较轻,可以通过多喝水,多排尿的方式,促进新陈代谢,有利于疾病恢复,也可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗。食品中毒的患者如果症状比较严重,需要及时去医院通过催吐、洗胃、导泻等方式进行治疗。
4、预防方式不同
注意食品安全是预防食源性疾病最重要的措施,在平时要注意饮食卫生,避免吃过期、变质的食物,也不要吃生冷、油腻的食物,以免引起胃肠道不适。同时,还要注意避免吃来源不明的食物,以免引起食物中毒。
5、注意事项不同
注意预防食品添加剂食源性疾病,应注意食品标签,避免误食。食品安全是预防疾病的关键,注意饮食卫生,保持饮食清洁,饭前便后勤洗手,避免吃生冷、油腻的食物,以免引起胃肠道不适。
如果患者出现食物中毒的情况,建议患者及时到正规医院的急诊科进行检查,并在医生的指导下进行规范的治疗。
2022-03-27 22:51
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