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米饭没有熟透吃了会怎样
补充说明：米饭没有熟透吃了会怎样
a******W 2022-03-25 15:07
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
未煮熟的米饭可能导致食物中毒、腹痛、腹泻、恶心和呕吐。
1.食物中毒
未煮熟的米饭含有细菌或毒素，在食用后可能导致感染和中毒。常见症状包括恶心、呕吐、腹泻和其他消化系统不适，严重时可能需要紧急治疗。
2.腹痛
不完全烹饪的淀粉类食物如大米可能会导致消化不良和胃肠功能紊乱，引起腹痛。腹痛可能是轻微或剧烈，持续时间从几个小时到几天不等，可能伴有腹部胀气或痉挛感。
3.腹泻
未煮熟的大米中的抗性淀粉含量较高，这些物质难以被人体消化吸收，从而增加肠道负担，引发腹泻。患者会出现频繁排便且粪便不成形的情况，严重者可出现脱水的症状。
4.恶心
未煮熟的米饭中含有大量细菌，当其进入胃部后会对胃黏膜产生刺激作用，进而诱发恶心的感觉。患者还可能出现食欲减退、口干舌燥等症状，长期如此则会导致营养不良的发生。
5.呕吐
不彻底烹调的米饭中可能存在细菌，这些细菌产生的毒素会引起胃肠炎，导致呕吐。呕吐是一种自我保护机制，通常伴随着上腹部不适、腹泻等症状，严重时可能导致水电解质失衡。
在摄入未煮熟的米饭后，应密切关注身体状况，若出现上述不适症状，应及时就医以获得适当的治疗。
2024-02-15 11:32
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
