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补充说明：硼砂猪肉是什么?对人的危害大吗?怎么分辨?
2022-02-24 18:42
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
硼砂猪肉是指将硼砂、豆粉等混合成染色剂，大肆浸泡猪肉来售卖以获高额利润。硼砂猪肉对人的危害大小需根据情况而定，其分辨可结合多方面进行综合判断。
1、硼砂猪肉的危害
如果偶尔吃一次硼砂猪肉，通常对人体的伤害不大，但是如果长期吃硼砂猪肉，则对人体的伤害会比较大，因为硼砂进入人体后不易被排出体外，即使是含有微量硼砂的食物，长期食用也会在体内不断的蓄积，严重影响人体正常的消化道酶类的作用，导致有害物质不能够及时排出，对人体的健康产生极大的危害，严重时会表现食欲减退、消化不良，导致营养素的吸收障碍等。通常硼砂的中毒症状表现为呕吐、腹泻、昏厥甚至休克，但是硼砂中毒的剂量因人而异，通常成人急性中毒的剂量范围为一到三克，致死的剂量为十五克，儿童的致死量是五克，婴儿的致死量为二到三克。
2、分辨方法
一般硼砂猪肉可以通过色泽、滑度、试纸验色来进行特征分辨。若是在肉的表面上撒了硼砂后，都会使鲜肉失去原有的光泽，粉红色的瘦肉要深暗一些。如果硼砂刚撒上去，则肉的表面上会有白色的粉末状物质。然后用手摸肉面会有滑腻感，则说明肉上撒了硼砂。如果硼砂撒得多，用手触碰时，还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。另外，到化工商店或者药店购买一本广泛试纸去试验也可以进行分辨，如果试纸变成蓝色，说明肉中含有硼砂，如果试纸没有变色，说明肉上没有硼砂。
2022-02-24 18:42
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食欲减退是指由多种功能性障碍或器质性疾病引起的不想进食或进食量显著减少。
症状起因：(一)神经、精神因素食欲是一种高级神经活动的现象。出生后因吃各种食物的经验、习喷，逐渐形成对某些食物合乎日味，某些食物不合乎口味当这些食物再次通过视觉、嗅觉味觉等可使大脑再度发生对某些食物有需求的欲望，或对某些食物厌恶。因此，在临床卜由于精神因素而出现神经性厌食拒食。但在止常人.如有严重的饥饿感时对食物的选择要求也就不会过高了(二)消化系统疾病消化系统疾病是引起食欲减退的最常见的原因。(l)胃部疾病：常见的有胃癌、急性胃炎慢性胃炎、十二指肠溃疡伴幽门梗阻等(2)肠道疾病;肠梗阻、肠结核等(3)肝脏疾病：常见的有慢性肝炎肝硬化肝痛等_185内科症状鉴别诊断学(4)胆道疾病：常见的有急、慢性胆囊炎，胆管癌等(5)胰腺疾病：常见的有急慢性胰腺炎，胰腺癌等(三)全身性疾病全身性疾病常见的有：(])各种原因引起的高热(2)电解质及酸碱平衡失调：如低钠血症、低氯血症、低钾血症、高钾血症及各种原因引起的呼吸性酸、碱中毒，各种原因引起的代谢性酸、碱中毒(3)内分泌疾病：常见的有甲状腺功能减退、肾上腺皮质功能减退、垂体功能减退等(4)其他：如严重贫血、尿毒症，维生素缺乏(四)药物所致者常见的药物如氨茶碱、氯化按、洋地黄、氯霉素、阿司匹林红霉素等
就诊科室：消化
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