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芥蓝菜要不要焯水

发病时间：不清楚

芥蓝菜要不要焯水

补充说明：芥蓝菜要不要焯水

a******W 2022-02-19 21:02

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

芥蓝菜需要焯水。
芥蓝菜中含有草酸、鞣质等物质，未经焯水直接食用可能导致口感不佳，并增加人体对草酸和鞣质的吸收量，从而降低钙、铁等矿物质的生物利用度，长期如此还可能增加结石风险。
如果对芥蓝过敏，则不建议食用，无论是否焯水。
芥蓝菜在烹饪前应充分清洗以去除表面残留物，并可根据个人口味选择是否焯水。

2024-03-17 08:39

•过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

适用药品

肤痒颗粒

祛风活血，除湿止痒。用于皮肤瘙痒病，荨麻疹。

丙酸氟替卡松鼻喷雾剂

丙酸氟替卡松鼻喷雾剂：本品用于预防和治疗季节性过敏性鼻炎(包括枯草热)和常年性过敏性鼻炎。沙美特罗替卡松粉吸入剂：舒利迭以联合用药形式，用于可逆性阻塞性气道疾病的常规治疗，包括成人和儿童哮喘。

盐酸左西替利嗪胶囊

治疗下述疾病的过敏相关症状，如季节性过敏性鼻炎、常年性过敏性鼻炎、慢性特发性荨麻疹。

曲尼司特胶囊

本品为抗变态反应药，可用于支气管哮喘及过敏性鼻炎的预防性治疗。

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