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对小麦不耐受就永远不能吃吗
补充说明：对小麦不耐受就永远不能吃吗
2022-02-17 18:15
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
对小麦不耐受不是永远不能吃。食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，患者的免疫系统把进入体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应。一般可以配合豆类食物，补充蛋白质，避免营养缺乏。如果患者进食了小麦，没有特殊不适症状，就可以吃。如果进食之后很不舒服，就不要吃了。
2022-04-08 09:58
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
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