发病时间：不清楚
蚕豆病可以吃豆瓣酱做的菜吗
补充说明：蚕豆病可以吃豆瓣酱做的菜吗
2021-05-12 15:05
蚕豆病 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症 缺陷 溶血性贫血 畏寒
我要咨询
精选回答(1)
潘琳莉 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：血液、肿瘤科常见病、多发病的诊治
提问
蚕豆病患者通常可以吃豆瓣酱，但要注意适量。
蚕豆病是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的一种，主要见于蚕豆病患者，多在食用蚕豆或蚕豆制品后诱发。由于红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶基因的缺陷，导致机体内红细胞无法正常代谢，产生的胆红素以及葡萄糖无法全部转化为胆红素，从而导致机体发生溶血性贫血，患者常有头晕、乏力、发热、畏寒、寒战、腰酸背痛、血红蛋白尿等症状。而豆瓣酱是由黄豆制成，主要成分是蛋白质、脂肪、糖类等，不含有蚕豆病所需的成分，因此蚕豆病患者可以适量食用，一般不会加重病情，还能补充身体所需的营养。但需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
蚕豆病患者还可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，如西红柿、草莓、西兰花等，也可以多吃一些富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于身体恢复。此外，还需避免食用辛辣刺激、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
2021-06-11 10:25
举报相关问题
向医生提问
