首页> 营养科 > 卤鸭
最新问题我要提问
  • 卤鸭头热量高吗

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    卤鸭头的热量比较高,通常情况下每100克卤鸭头大约含有230大卡左右的热量。卤鸭头在制作的过程中会添加大量的香辛料以及食用盐,这些调味品中含有较高的热量,所以会导致卤鸭头的热量比较高。另外,鸭头本身也属于热量较高的食物,因为鸭肉中本身就含有一定的脂肪,如果摄入过多可能会导致热量摄入过多,引起发胖的情况发生。因此在吃卤... [详细]

  • 卤鸭子需要焯水吗

    张阁
    九江市第一人民医院

    制作卤鸭子时,为保证鸭肉口感和汤汁质量,一般需进行焯水操作。鸭子经过焯水后,可有效去除表面的脏物及腥味,并且可以使鸭肉紧实、口感更好;此外,焯水还可以帮助分解鸭肉中的肌浆蛋白,使鸭肉更容易入味,提高卤制效果。如果鸭肉已经处理干净,且不包含可能引起食物中毒的成分,则可以省略焯水步骤。在烹饪卤鸭子之前,应注意检查鸭肉是否... [详细]

  • 卤鸭胗多少钱一斤

    武志娟

    武志娟 主任医师

    擅长:擅长内科、儿科疾病,如反复咳嗽、小儿发热、鼻咽炎、哮喘、慢阻肺、支扩、小儿积食、反流性疾病、萎缩性胃炎、肠易激综合症、消化不良等;疑难疾病如肺结节、间质性肺病、肺动脉高压、肺肿瘤、消化道肿瘤等。其他如反复发作性口腔溃疡、乳腺增生、月经不调、糖尿病以及亚健康体质的调理。

    广州医科大学附属第一医院

    临床上对于卤鸭胗多少钱一斤并没有明确规定,通常情况下,卤鸭胗的价格一般在100-200元。但由于地区、厂家等存在差异,所以具体价格也可能存在一定波动。

    卤鸭胗是鸭胗的一种,其含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,适量食用可以为人体补充部分营养物质。卤鸭胗的价格通常与当地的消费水平、所处的地区... [详细]

  • 外面买的卤鸭子卤菜会有传染病病毒吗

    邬喆斌

    邬喆斌 副主任医师

    擅长:擅长病毒性肝炎,脂肪肝,酒精性肝病,肝硬化,自身免疫性肝病,肝衰竭,肝癌,感染性发热等

    中山大学附属第三医院

    外面买的卤鸭子卤菜有传染病病毒的风险,但需要通过加热、煮沸、紫外线照射等方式消除内外残存的病毒,吃外面买的卤鸭子卤菜时,需要选择干净、卫生的卤鸭子。

    鸭子本身含有较多的病原微生物,可以通过呼吸道、消化道、皮肤黏膜等途径传播疾病。如果鸭子中含有的病原微生物进入体内,可能会导致传染病病毒感染,如新型冠状... [详细]

  • 晚上吃卤鸭肉会长胖吗

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    晚上吃卤鸭肉一般不会长胖,但具体情况需要根据摄入量来判断。

    卤鸭肉中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养物质,晚上适量吃卤鸭肉,可以补充身体所需的营养,一般不会出现长胖的情况。但如果晚上过量吃卤鸭肉,可能会导致胃肠负担过重,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等不适症状,还有可能会导致体内脂肪堆积,... [详细]

  • 女人经常吃卤鸭头好吗

    王嵬虹
    山西中医学院附属医院

    女性经常食用卤鸭头可能存在一定的健康风险,因为其中含有较高的钠、脂肪和胆固醇。钠含量过高可能导致水肿和血压升高;脂肪和胆固醇则与心血管疾病的风险增加相关。此外,卤鸭头在制作过程中可能会添加多种调味料及食品添加剂,长期大量摄入可能带来潜在的健康隐患。因此,建议女性减少卤鸭头的食用频率,保持均衡饮食。如果女性存在高血压、... [详细]

  • 卤鸭爪吃多了有什么坏处

    吴水全
    广东省人民医院

    卤鸭爪吃多了可能导致皮脂过多、血脂异常、血压升高、痛风发作和消化不良等健康问题。1.皮脂过多卤鸭爪中含有较高的脂肪和胆固醇,过量食用会导致体内皮脂分泌增加。可能导致皮肤油腻、毛孔粗大等问题,长期可能引发痤疮等皮肤疾病。2.血脂异常鸭爪中的脂肪和胆固醇会转化为甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,导致血脂水平上升。血脂异常可能... [详细]

  • 卤鸭头吃多了对身体有害吗

    闵金敏
    贵阳市第四人民医院

    卤鸭头吃多了可能会导致消化不良、肥胖等问题,不利于身体健康。由于鸭头中含有较多脂肪和胆固醇,吃多了容易引起血脂升高,进而引发动脉粥样硬化、冠状动脉狭窄等情况发生,严重时甚至会出现急性心肌梗死的现象。另外,鸭头中的蛋白质含量较高,若一次性摄入过多,会加重胃肠道的消化负担,出现腹胀、腹泻等症状。长期如此,还可能会因营养过... [详细]

  • 女人经常吃卤鸭头好吗

    李勇
    广东省人民医院

    女性经常食用卤鸭头可能会导致体重增加、血压升高、血脂异常等问题。由于卤鸭头属于腌制食品,其中含有较高的钠离子,经常食用会导致体内水分潴留,引起水肿和血压上升;此外,卤鸭头中的脂肪含量较高,长期食用会增加热量摄入,导致体重增加,进而引发代谢综合征,包括高血压、高血糖、高血脂等症状。如果患者对鸭肉过敏,则不建议食用卤鸭头... [详细]

  • 卤鸭爪吃多了有什么坏处

    周燕

    周燕 副主任护师

    擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。

    郑州市第二人民医院

    卤鸭爪吃多了可能会营养不良。鸭肉含有更多的脂肪和热量,而卤水的成分有点有害,所以不能吃得太多。然而,患有高血压、糖尿病和高尿酸的患者需要少吃。而猪皮等皮肤食品也可以达到美容的目的,这种食物通常含有粘性物质。建议可以吃适量的鸭爪,但不能多吃,注意多喝水,可以排出多余的盐分。

  • 卤鸭头吃多了对身体有害吗

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    卤鸭头吃多了对身体没有伤害。一般来讲吃鸭头并没有什么危害,只要注意选择新鲜、无病的鸭头。另外一个问题是在污染环境中长大的鸭子的头部会积聚更多的有害物质,吃了这种鸭头会对身体造成伤害,鸭头部淋巴部位不建议多吃。此外,鸭头内的寄生虫如未被杀死,其进入人体后可能与血液一起流入头部,可引起神经紊乱、脑瘫、脑膜炎等疾病。

  • 卤鸭爪吃多了有什么坏处

    王燕平

    王燕平 主治医师

    擅长:细菌性阴道炎 月经紊乱正

    包钢第三职工医院

    卤鸭爪吃多了没有什么坏处。卤鸭爪经腌制后,含有多种添加剂和一定量的盐分,长期食用对身体不利。可偶尔吃点,无明显副作用。怀孕期间不能吃桂圆、山楂、黑木耳、薏米、螃蟹、马齿菜等食物,容易导致宫缩反应,导致流产。在饮食上要注意营养均衡,多吃一些富含优质蛋白质的食物,如鱼、虾、蛋等,以达到营养均衡。

  • 孕早期可以吃卤鸭肠吗

    周齐

    周齐 主任医师

    擅长:优生优育咨询 孕期保健 妊娠期营养管理 高危妊娠合并症管理 妊娠合并神经系统疾病诊治

    首都医科大学宣武医院

    孕早期通常可以适量吃卤鸭肠,但不宜过多。

    卤鸭肠是以鸭肠为主要原料,卤鸭肠中含有大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素等营养成分,孕早期适量吃卤鸭肠可以为身体补充营养,有助于增强体质。且卤鸭肠口感鲜美,可以促进食欲,有助于缓解孕早期食欲不振的症状。卤鸭肠中含有大量的油脂,适量吃卤鸭肠可以缓解... [详细]

  • 女人经常吃卤鸭头好吗

    孔子登
    南沙区南沙街社区卫生服务中心

    女性经常食用卤鸭头可能会导致体重增加、血压升高、血脂异常等问题。由于卤鸭头属于腌制食品,其中含有较高的钠离子,经常食用会导致体内水分潴留,引起水肿和血压上升;此外,卤鸭头中的脂肪含量较高,长期食用会增加热量摄入,导致体重增加,进而引发代谢综合征,包括高血压、高血糖、高血脂等症状。如果个人对鸭肉过敏,则不建议食用卤鸭头... [详细]

查看更多问题 查看全部问题