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外面买的卤鸭子卤菜会有传染病病毒吗
补充说明：外面买的卤鸭子卤菜会有传染病病毒吗
2023-08-10 19:10
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精选回答(1)
邬喆斌 副主任医师 中山大学附属第三医院 三甲
擅长：擅长病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝病，肝硬化，自身免疫性肝病，肝衰竭，肝癌，感染性发热等
提问
外面买的卤鸭子卤菜有传染病病毒的风险，但需要通过加热、煮沸、紫外线照射等方式消除内外残存的病毒，吃外面买的卤鸭子卤菜时，需要选择干净、卫生的卤鸭子。
鸭子本身含有较多的病原微生物，可以通过呼吸道、消化道、皮肤黏膜等途径传播疾病。如果鸭子中含有的病原微生物进入体内，可能会导致传染病病毒感染，如新型冠状病毒、麻疹病毒、流感病毒等，对人体健康造成危害。
因此，在吃外面买的卤鸭子卤菜时，需要选择干净、卫生的卤鸭子，并使用开水将其高温消毒，通过加热、煮沸、紫外线照射等方式消除内外残存的病毒，降低感染传染病病毒的风险。
在日常生活中，建议人们养成良好的饮食习惯，做到不偏食、不挑食，以免导致营养摄入不均衡。如果吃了外卖或者是家乡人点餐时，需要注意选择食物是否新鲜、是否有合格证明，尽量选择外包装的食物。如果食物不新鲜，或者有异味，建议不要食用。在日常生活中，还要注意饮食卫生，不吃生食、隔夜饭菜，以免造成身体不适。
2023-08-11 20:22
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新型冠状病毒肺炎是一种急性感染性肺炎，其病原体是一种先前未在人类中发现的新型冠状病毒，即2019新型冠状病毒。2019 年 12 月以来，湖北省武汉市陆续发现了多例新型 冠状病毒感染的肺炎患者，随着疫情的蔓延，我国其他地区 及境外也相继发现了此类病例。现已将该病纳入《中华人民 共和国传染病防治法》规定的乙类传染病，并采取甲类传染 病的预防、控制措施。冠状病毒是自然界广泛存在的一类病毒，因该病毒形态在电镜下观察类似王冠而得名。目前为止发现，冠状病毒仅感染脊椎动物，可引起人和动物呼吸道、消化道和神经系统疾病。2020年2月7日，国家卫健委决定将“新型冠状病毒感染的肺炎”暂命名为“新型冠状病毒肺炎”，简称“新冠肺炎”。英文名称为“Novel Coronavirus Pneumonia”，简称“NCP”。2月11日，世界卫生组织（WHO）将其命名为2019冠状病毒病，英文名称为Corona Virus Disease 2019（COVID-19）。
