首页> 营养科 > 蛋糕油
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  • 蛋糕油可以拿什么代替

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    蛋糕油一般可以拿来自蛋糕胚胎的油、大豆油、花生油、橄榄油、芝麻油等食用油来代替。

    1、蛋糕胚胎的油

    蛋糕胚胎的油主要是从鸡蛋、白砂糖、黄油等食材中提取出来的,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质,食用后可以促进身体的新陈代谢,为身体补充所需要的营养。

    2、大豆油

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  • 戚风蛋糕油少了会怎么样

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    戚风蛋糕油少了一般不会对身体造成影响,但是在吃的时候一定要适量,如果一次性吃太多,可能会引起胃部不适。

    戚风蛋糕是一种传统小吃,通常是由鸡蛋、奶油、白糖、面粉以及盐等食物制作而成,营养价值比较高,含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质,吃了以后可以补充身体所需的营养,对增强身体免疫能力有一定的帮助。戚风... [详细]

  • 蛋糕油的作用与功效

    李征

    李征 副主任医师

    擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

    天津市第一中心医院

    蛋糕油具有提供能量、促进食欲、润肠通便等功效。

    1、提供能量

    蛋糕油是由面粉、鸡蛋等制作而成,含有脂肪、碳水化合物等营养成分,适量食用可以为人体提供能量,有利于维持正常的生命活动。

    2、促进食欲

    蛋糕油口感比较好,适量食用可以促进唾液和胃液的分泌,有利于增强食欲,... [详细]

  • 蛋糕油的作用

    李征

    李征 副主任医师

    擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

    天津市第一中心医院

    蛋糕油是一种食用油,具有补充营养、促进消化、润滑皮肤等作用。

    1、补充营养

    蛋糕油中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钾、钙、镁、铁等营养物质,适量食用可以补充人体所需的营养物质,有益于身体健康。

    2、促进消化

    蛋糕油中含有丰富的油脂,适量食... [详细]

  • 蛋糕油有反式脂肪酸吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    蛋糕油一般含有反式脂肪酸。

    蛋糕油是一种从鸡蛋、白糖、小麦粉等原料中提取出来的一种油脂,主要含有不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等营养成分。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,一般存在于人造奶油中。适量食用蛋糕油,可以补充身体所需的营养物质,提高身体免疫力。但如果过量食用,可能会导致体内的反式... [详细]

  • 戚风蛋糕油放少了会怎么样

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    戚风蛋糕油放少了一般不会对身体造成影响,但如果摄入过多可能会引起肥胖、营养不良、胃肠道不适等情况。

    戚风蛋糕油是指蛋糕胚在油里面炸制而成的一种食品,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分等营养成分,适当食用可以补充人体所需要的营养物质,还可以促进新陈代谢,有利于身体健康。戚风蛋糕油中含有大量的油脂,如果摄... [详细]

  • 乳化剂和蛋糕油的区别

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    乳化剂和蛋糕油的区别在于性质不同、成分不同、作用不同、影响不同、适用人群不同等。

    1、性质不同

    乳化剂是一种食品乳化剂,是一种可溶性的膳食纤维,可以使面粉中的蛋白质变性,并使其凝固,从而提高面粉的保质期。蛋糕油是一种固体型的油脂,是一种饱和脂肪酸。

    2、成分不同

    ... [详细]

  • 蛋糕油加少了会怎么样

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    蛋糕油加少了一般不会对身体造成影响,但过量食用可能会引起肥胖、营养不良、血脂升高、胃肠道不适等不良影响。

    1、肥胖

    蛋糕油中含有大量的糖分、脂肪等物质,如果过量食用,可能会导致体内的脂肪堆积,从而引起肥胖的情况。建议患者在日常生活中注意合理饮食,避免过量食用蛋糕油等食物,以免引起肥胖的情... [详细]

  • 蛋糕油放多了会怎样

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    蛋糕油放多了会导致油脂风味突出、组织结构湿润、稳定性降低、易引起腹泻以及口感油腻。1.油脂风味突出蛋糕油中含有乳化剂和稳定剂等成分,在制作过程中加入过多会导致这些物质含量过高,从而出现油脂风味突出的情况。食用过多可能会掩盖其他食材的味道,影响整体口感。2.组织结构湿润蛋糕油中含有的乳化剂能够起到软化的作用,使面团更加... [详细]

  • sp和速发蛋糕油的区别

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    sp和速发蛋糕油的区别在于口感不同,而且营养价值也是不相同的。

    1、口感不同:sp当中含有一定的奶油,而且口感也比较甜,吃起来比较香甜可口,但是速发蛋糕油当中的糖分含量比较高,吃起来比较甜腻,而且吃起来比较滑腻。

    2、营养价值不同:s的速发蛋糕油相比普通蛋糕油来说,含有的维生素以及矿物质... [详细]

  • 蛋糕油对人体的危害

    丁雷明
    河南省胸科医院

    很高兴为您解答,蛋糕油的重要成分是化学分解品———单酸甘油酯加入棕榈油组成的乳化剂。其中的棕榈油是饱和脂肪酸油,它长时候利用会引发人体心血管疾病。在西式糕点行业中,蛋糕油重要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌,制成蛋糕,也可同动物油、水、奶粉一起制成对于的“鲜奶油”,制成各种图案,涂于蛋糕表层和夹层。

  • 蛋糕油对人体的危害

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    蛋糕油适量食用对人体没有危害。蛋糕油的主要成分是由合成单甘酯和棕榈油组成的乳化剂,不是营养原料,而是一种相对安全、毒性较小的食品添加剂。适量食用对人体没有影响,但毕竟是一种化合物,过量食用会产生副作用。含有的棕榈油是一种饱和脂肪酸油,长期食用会引起人类心血管疾病,长期食用含有过量添加... [详细]

  • 白醋加小苏打有什么功效

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    白醋加小苏打具有清洁作用、除臭、杀菌、软化水质、去除污渍等功效和作用。1.清洁作用两者混合后产生的气泡能有效清除附着在物体表面的脏物。2.除臭利用小苏打呈碱性可以中和酸味的特点来达到目的。3.杀菌利用小苏打的弱碱性破坏细菌细胞壁结构,从而起到一定的杀菌效果。4.软化水质利用小苏打中的碳酸氢钠与水中的钙镁离子发生反应形... [详细]

  • 洋葱泡红酒的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    洋葱泡红酒具有降低血糖、降低血压、改善心血管健康、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。1.降低血糖洋葱中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收速度,有助于稳定血糖水平。2.降低血压洋葱中含有的硫化物具有扩张血管的作用,从而降低血压。3.改善心血管健康摄入洋葱能够促进血液循环,预防血栓形成,对心脏有益。4.增强免疫力洋葱富含维... [详细]

  • 新鲜水牛奶的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    新鲜水牛奶具有营养补充、改善皮肤健康、增强免疫力、促进消化吸收、缓解乳糖不耐受等功效和作用。1.营养补充新鲜水牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养成分,适量食用可为身体提供必要的营养素。2.改善皮肤健康新鲜水牛奶中的维生素A有助于维持皮肤健康,而其脂肪则能帮助保持皮肤水分。3.增强免疫力新鲜水牛奶中的免疫球蛋白可以增... [详细]

  • 枇杷的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    枇杷具有止咳、润肺、化痰、清热解毒、利尿等功效和作用。1.止咳止咳是枇杷中的某些成分具有抑制咳嗽中枢神经的作用,从而减少呼吸道刺激引起的咳嗽。2.润肺润肺是因为枇杷果肉富含水分及多种营养物质,能够起到滋润肺部的效果。3.化痰化痰得益于枇杷所含有的苦杏仁甙等生物碱类化合物,这些物质在体内分解后会产生氢氰酸,具有一定的镇... [详细]

  • 苋菜的功效

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    苋菜具有清热解毒、利尿、止血、明目等功效和作用。1.清热解毒苋菜具有一定的清热解毒作用,能缓解体内火热之邪引起的不适症状。2.利尿苋菜富含水分及膳食纤维,适量食用可促进水分代谢,增加排尿频率。3.止血苋菜中的鞣质成分有助于收缩血管,减少出血量。4.明目苋菜中所含有的胡萝卜素在人体内转化为维生素A后,能够辅助维持正常视... [详细]

  • 紫薯功效和作用是什么

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    紫薯具有抗氧化活性、促进消化、改善便秘、增强免疫力、保护心血管健康等功效和作用。1.抗氧化活性紫薯富含花青素和维生素E等抗氧化物质,这些成分能够清除体内的自由基,从而减缓细胞氧化损伤的过程。2.促进消化紫薯中的膳食纤维可以增加肠道蠕动,缩短食物在肠道中的停留时间,有助于预防便秘的发生。3.改善便秘紫薯中含有的膳食纤维... [详细]

  • 藕粉吃了对身体好不好

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    适量吃藕粉一般情况下对身体好,但不建议过多食用。藕粉中含有丰富的营养物质,如蛋白质、膳食纤维以及多种维生素等,适当食用能够补充机体所需的营养成分,有利于身体健康。此外,藕粉还具有一定的药用价值,其味甘、涩,性平,归心、脾、肾经,具有清热生津的功效,可缓解发热口渴、烦躁失眠等症状。但是需要注意的是,由于藕粉中含有的碳水... [详细]

  • 半夜吃鸡蛋会胖吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    半夜吃鸡蛋是否会胖取决于鸡蛋是否被完全消化以及后续是否有进行运动。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养元素,但如果过量食用会导致体内的热量过剩,如果鸡蛋没有被完全消化就进入睡眠状态,会导致热量无法及时消耗而转化为脂肪堆积在体内引起长胖的现象。此外,如果吃完鸡蛋后立即睡觉,会导致... [详细]

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