首页 > 营养科 > 泡打粉
泡打粉
帖子筛选: 全部性别
  • 全部性别
全部人群
  • 婴儿
  • 儿童
  • 孕妇
  • 老年
  • 其他
  • 全部人群
316 个关于泡打粉的问题 我要提问
  • 泡打粉跟小苏打的区别 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡打粉跟小苏打的区别在于成分不同、性状不同、用途不同、使用方法不同、危害性不同等。1、成分不同泡打粉是一种食品添加剂,主要是由碳酸氢钠、碳酸氢钠、食品添加剂等成分组成。小苏打是一种碳酸氢钠的碱性盐,主要成分是碳酸氢钠。2、性状不同泡打粉是一种白色或者无色的粉末,易溶于水,也易被冲击溶解。小苏打是一种无色或者白色结晶性... [详细]

  • 开口笑泡打粉放多了会怎样 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    开口笑泡一般指的是口含式口罩,其放多了有可能会导致口罩过滤效果下降,也可能会导致局部皮肤出现过敏反应,建议根据具体情况进行针对性处理。口罩过滤效果下降口罩的作用主要是过滤空气中的粉尘、细菌等,但口罩放多后可能会导致口罩的过滤效果下降,从而无法过滤进入口腔的粉尘、细菌等。如果在使用口罩过程中出现口罩被污染的情况,可能会... [详细]

  • 包子泡打粉吃了对人体有害吗 (女)

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    包子泡打粉吃了对人体有害程度不大。泡打粉是一种复合膨松剂,多用于馒头、油条或各种膨化食品的制作,起到起泡和起酥的作用。泡打粉是否有害取决于泡打粉的成分,部分泡打粉属于碱性物质,适量食用对身体没有什么影响,但也有泡打粉含有明矾,里面含有硫酸钾和硫酸铝铵等物质,对身体健康有影响。

  • 吃了过期的泡打粉做的食物有什么坏影响 (女)

    谭常志

    谭常志 副主任医师

    擅长:大学毕业后曾先后从事内科外科妇产科儿科与妇幼保健等科四十年

    市医院

    吃了过期的泡打粉做的食物可能会引起恶心腹泻等食物中毒现象

  • 常吃无铝泡打粉有害吗 (女)

    李征

    李征 副主任医师

    擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

    天津市第一中心医院

    无铝泡打粉是指含有无机盐的泡打粉,一般情况下,常吃含有无机盐的泡打粉没有危害,但如果长期大量吃可能会有害。1、没有危害泡打粉是一种常见的食品添加剂,主要成分是碳酸氢钠,适量食用可以增进食欲,促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收。2、有危害如果长期大量食用含有无机盐的泡打粉,可能会导致体内钠离子过量,出现口干舌燥、口... [详细]

  • 常吃无铝泡打粉有害吗 (女)

    李长林

    李长林

    擅长:

    安阳市人民医院

    打粉的中药自身伤害并不大,中药是在泡制当时能力够利用的。泡制液能够轻微的转变中药的性子,可以正常原药材的疗效,大概在泡制过程当中去除毒性,还有去除杂质。

  • 泡打粉和酵母粉能一起用吗 (女)

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    泡打粉和酵母粉一般情况下是可以一起用的,通常不会对身体造成影响。泡打粉和酵母粉都是属于发酵的产品,而且成分也是比较相似的,一般不会发生不良反应,也不会影响到身体对营养物质的吸收。所以一般情况下是可以一起使用的,但是在使用之前一定要在医生的指导下使用,避免私自使用,以免出现不良反应。在平时可以适当食用泡打粉和酵母粉,能... [详细]

  • 泡打粉和小苏打的区别 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡打粉和小苏打的区别在于化学成分(泡打粉含有碱性盐,小苏打为碳酸氢钠)、发酵原理(泡打粉通过酸碱反应,小苏打通过碳酸氢钠分解)、酸碱性(泡打粉呈弱碱性,小苏打为碱性)、应用范围(泡打粉常用于油炸食品,小苏打广泛用于烘焙)以及储存稳定性(泡打粉储存时间较长,小苏打需密封防潮)。1.化学成分泡打粉是由碳酸氢钠、酸性材料以... [详细]

  • 无铝泡打粉对人体有害吗 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    无铝泡打粉通常情况下不会对人体造成明显的健康风险,但在某些特殊情况下可能存在潜在的危害。无铝泡打粉中可能含有少量的铝元素,在长期过量摄入的情况下,铝元素会在体内累积,并且由于其不易被排出体外的特性,可能导致神经系统、骨骼系统等方面的损害。此外,对于存在肾脏疾病的人群,摄入过多的铝元素可能会增加肾脏负担,进一步加剧病情... [详细]

  • 泡打粉用多了对人体有害吗 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡打粉使用过多会导致人体摄入过量的铝元素,从而引发一系列不良反应。泡打粉中通常含有一定量的明矾,而明矾中含有铝离子,当泡打粉使用过多时,会导致铝离子摄入量增加。长期摄入过量的铝元素会引起中枢神经系统损害、骨骼系统病变以及生殖与发育异常等。如果在短时间内大量食用了用泡打粉制作的食物,且出现头痛、恶心等症状,则可能是由于... [详细]

  • 泡打粉对人体有什么副作用 (女)

    孔子登

    孔子登

    擅长:

    南沙区南沙街社区卫生服务中心

    泡打粉的副作用可能包括铝摄入过量、长期大量摄入引起神经系统毒性、钙摄入过多、过敏反应以及使用不当导致食品过度膨胀。1.铝摄入过量铝元素通过破坏细胞结构和功能干扰神经信号传递,进而影响中枢神经系统。可能导致记忆力减退、思维迟钝等认知障碍,严重时甚至引发痴呆。2.长期大量摄入引起神经系统毒性长期食用含铝食物会导致体内铝蓄... [详细]

  • 小苏打和泡打粉一样吗 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    小苏打和泡打粉不一样,前者是碳酸氢钠,后者是复合膨松剂。小苏打主要成分为碳酸氢钠,属于碱性物质,遇酸会产生二氧化碳气体,使面团起发,但其起发较慢,且需要一定的温度条件。泡打粉是由碱性及酸性两种材料复合而成的混合物,遇水即产生二氧化碳气体,故又称为“速发粉”。泡打粉具有受热后分解出气体的特点,可使制品更加蓬松柔软。需要... [详细]

  • 无铝泡打粉对孕妇有害吗

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    无铝泡打粉对孕妇无害,可安全使用。这是因为无铝泡打粉不含铝元素,而铝元素与某些疾病如神经退行性疾病和肾脏疾病有关联。孕妇在孕期对某些物质的敏感性增加,但无铝泡打粉不含有对胎儿有害的成分,因此可以安全使用。在孕期,应特别注意饮食卫生和营养均衡,避免摄入可能对胎儿产生负面影响的物质。

  • 泡打粉和发酵粉的区别 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    发酵粉是发酵用的。泡打粉是起泡用的。发面用5个小时,和室内温度有一定的关系,室温高要的时间就短。

推荐医生 更多
  • 夏小可 医师 提问

    增城市中医医院

  • 李秀景 主治医师 提问

    深圳市中西医结合医院