小扁豆和大扁豆都具有补充营养成分、提供膳食纤维、促进消化系统健康、改善血糖控制和增强免疫力等功效与作用。但若需要长期食用或对扁豆过敏，则应咨询医生或营养师的建议。1.补充营养成分两种扁豆都富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，这些营养素能够被身体利用以支持各种生理功能。适量食用可为身体提供必要的营养物质，维持... [详细]

扁豆花具有解暑消肿、健脾化湿、通利小便、散寒止痛、补气益肾等功效与作用。由于扁豆花的食用或药用价值，建议在专业人士指导下进行使用。1.解暑消肿扁豆花具有清热解毒的作用，能有效缓解因暑热引起的水肿症状。对于暑热所致水肿、腹泻等症状，可用水煎服本品进行改善。2.健脾化湿扁豆花归脾胃经，能够起到一定的健脾和胃效果，从而达到... [详细]

红扁豆具有健脾益胃、补气养血、补肾壮腰、清热解毒、消肿等功效，可以用于改善脾虚食少、消化不良、腰腿痛等病症，但是需要在医生的指导下合理用药。1、健脾益胃红扁豆味甘，性平，归脾、胃、肾经，具有健脾益胃的功效，可以用于改善脾虚食少、消化不良、腰腿痛等病症。如果存在脾胃虚弱的情况，可以适当吃红扁豆进行改善。2、补气养血红扁... [详细]

扁豆赤小豆薏米汤具有健脾祛湿、利水消肿、清热解毒、调理肠胃、增强免疫力等功效和作用。1.健脾祛湿健脾祛湿是利用扁豆、赤小豆、薏米等食材来改善脾胃虚弱和体内湿气过重的情况。2.利水消肿利水消肿通过上述食物中的营养成分促进身体水分代谢，从而达到消除水肿的目的。3.清热解毒清热解毒主要是因为这些食材具有一定的寒凉性质，能够... [详细]

紫扁豆是一种药食同源的食物，具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助保护眼睛、提高免疫力的功效，但食物不能代替药物。紫扁豆的禁忌主要是过敏者禁用、不宜生食紫扁豆等。1、功效与作用紫扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙、镁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助... [详细]

小白扁豆具有补充营养、健脾益胃、消肿化痰等功效与作用，但需要注意过敏者禁用，以及食物不可代替药物，若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。1、功效与作用小白扁豆为豆科植物白扁豆的种子，其味甘，性平，归脾、胃经，具有补充营养、健脾益胃、消肿化痰等功效。小白扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等营养物质，... [详细]

扁豆白术茯苓具有健脾化湿、消暑解毒、益气健脾、祛湿利水等功效和作用。1.健脾化湿健脾化湿是指通过扁豆、白术、茯苓等中药来增强脾胃功能，促进体内湿邪的运化和排泄。2.消暑解毒消暑解毒是利用上述药材中的有效成分来缓解夏季高温引起的不适症状，并具有一定的解毒效果。3.益气健脾益气健脾是通过提升机体正气，改善消化吸收能力，适... [详细]

扁豆过敏、痛风等患者不能食用紫扁豆。扁豆中含有一种有毒的植物凝集素，对扁豆过敏者食用后一般会出现皮肤红肿、头疼、哮喘等症状。扁豆属于中嘌呤的豆类食物，食用后可能会导致尿酸升高，使痛风更加严重。另外，扁豆中含有大量的植物蛋白质，容易加重肾脏负担，慢性肾功能不全的患者不建议食用。

白扁豆较好的配伍包括山药、莲子等。白扁豆是豆科草本植物扁豆的成熟种子。性温味甘。白扁豆为补虚药，具有开胃健脾、祛湿止泻、促进消化等功效。一般与山药、枸杞、薏苡仁、粳米配伍，共同发挥健脾益气、温补脾胃、利湿的作用。适用于脾胃虚弱、体内有水分的患者。也可以与莲子结合，以缓解湿热，促进水分和减少肿胀。白扁豆的具体剂量应在医... [详细]

扁豆用开水焯2分钟后炒制，一般需要炒熟，具体的时间需要根据扁豆的情况进行判断。扁豆是一种比较常见的食物，也是一种中药材，具有一定的药用价值，能够起到健脾利湿、消肿解毒的功效，可以用于治疗脾虚浮肿、胃肠胀满、黄疸尿赤等病症。如果患者出现了以上症状，可以在医生的指导下服用扁豆进行治疗，能够起到缓解的作用。如果患者的病情比... [详细]

吃扁豆胃疼通常是因为扁豆没炒熟出现中毒。扁豆的营养成分相当丰富，具有健脾和中、消暑化湿等功效，用于夏伤暑湿、脾胃不和所导致的呕吐、泄泻。扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分，没有彻底熟透的话就容易造成中毒，对胃肠道有强烈的刺激性，并且可溶解红细胞，引起出血性炎症。

扁豆粉是用扁豆研磨而成的粉末，通常具有补充营养、健脾益胃、促进消化等功效与作用。但在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起身体不适。1、补充营养扁豆粉中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。2、健脾益胃扁豆粉中含... [详细]

与扁豆中含有的皂素和红细胞凝集素有关，它们只有被加热到100℃,并持续一段时间后才能被破坏。如采用沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法加工时由于时间短、温度不够，往往不能完全破坏其中的天然毒素。红细胞凝集素可以破坏红细胞的携氧功能，使红细胞凝集引起中毒。

和扁豆相宜的食物有冬瓜、黑木耳等，而相克的食物包括虾肉、猪肉等。1.相宜的食物：扁豆中含有蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质成分，可以为人体补充日常所需的营养物质。而冬瓜属于低嘌呤食物，并且还具有利尿消肿的作用，在吃了扁豆以后吃一些冬瓜，能够促进体内毒素的排出，并且不会导致身体摄入过多的嘌呤含量。此外，扁豆中含有的膳食... [详细]

四季扁豆具有预防便秘、促进消化、补充营养、提高免疫力、降低血糖的功效与作用。若需要长期食用四季豆，建议咨询医生以确保安全。1.预防便秘因为四季豆中含有丰富的膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，能够刺激胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。日常可以通过适量食用四季豆来帮助改善排便不畅的情况。2.促进消化由于四季豆中含有的植物... [详细]